当前位置: 砂 >> 砂资源 >> 俗话说一个猪肚十副药是什么意思常吃猪
《本草经疏》中曾记载过,想要滋补身体,不妨多吃猪肚。吃猪肚能够使脾胃得到充足的补充,调节气血平衡,缓解身体疲惫感,是不可多得的药食同源食材。老一辈的人经常说“一个猪肚十副药”,这句话到底是什么意思?吃猪肚又有什么好处?不清楚的不妨一起来看看。
猪肚有什么营养成分?猪肚就是猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时猪肚当中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
为什么老话说“一个猪肚十副药”?主要源于以形补形的说法,猪肚主要指的是猪的胃,里面含有的营养价值非常丰富,含有多种对人体有益的成分,吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养,从中医角度来说,猪肚还有健脾补肾、补中益气的功效。
在猪肚当中含有非常多的营养物质,比如维生素a、维生素B族、维生素E、叶酸、烟酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪,以及铁元素、磷元素、钙质、镁元素等,这些营养元素都能够起到健脾胃的作用。
吃猪肚可以收获什么好处?1.健脾养胃
猪肚在健脾养胃方面有明显的作用,尤其是对于脾胃虚弱的中老年朋友来说,在平时可以适当吃猪肚,能够改善脾胃功能缓解脾胃虚弱的情况。
2.增强抵抗
生活节奏快,工作压力大,很多人都处于亚健康状态,身体素质相对较弱虚,劳赢瘦的人可以适当吃猪肚,达到一种补虚损的作用,增强你的身体素质,更好的抵抗疾病。
.促进发育
妊娠期的妇女平时吃些猪肚能养护胎儿,促进其生长发育,避免畸形出现。而且猪肚中含有大量维生素成分,尤其是叶酸,不仅能掩护太晚还能养护孕妇提供长期营养,营造良好的环境。
4.滋肾壮阳
补肾壮阳是猪肚最重要的功效,它对人类身体有明显滋补作用,而且能入肾经可提高人类肾功能,具有温补肾阳的重要作用,可缓解人类的肾虚。特别是对男人因肾虚导致的遗精滑精和性功能减退等症状来说,有着特别好的调理作用。
哪些人不适合吃猪肚?1.肠胃不好的人
虽然猪肚有着养胃的功效,但是对于那些脾胃不好的人来说是不建议食用的,消化能力较差,食用后会加重肠胃负担,从而导致大量食物囤积在胃部,损害肠胃黏膜引发引起的肠胃疾病。
2.三高患者
高血压、心脏病患者不适合食用,因为猪肚是内脏,含有非常高的胆固醇,如果胆固醇过高,会对通过的血液造成很大压力,从而导致高血压。
.痛风的人
对于一些痛风患者来说,也是要注意少吃猪肚,因为猪肚中含有一定的嘌呤物质,而且胆固醇含量相对较高,摄入过多就会阻碍体内尿酸的排泄。也会促使尿酸出现升高的情况加重患上痛风的问题,所以也是尽量控制住了,才能够帮助保护关节健康,控制尿酸稳定。
猪肚可以天天吃吗?频繁食用猪肚,体内会摄入过多油脂和热量,导致肥胖、皮肤出油、毛孔堵塞的情况,这是女性不愿意看到的事情。一周喝1~2次猪肚汤就可以了,猪肚的营养效率很高,吃完后要进行适当的运动,有吃有动,有进有出,才是健康的生活。
吃猪肚的时候需要注意哪些禁忌?1.勿和莲子同服
莲子也是生活当中常吃的一种食物,虽然味道不错,但是营养价值丰富,但是却不建议与猪肚一起食用,容易发生中毒,给生命健康造成威胁。
2.吃多少买多少
猪肚不能存放太长时间,如果一次购买太多新鲜的猪肉吃不完的话,可以将其清洗干净,之后放入水中煮至近熟。然后放入冷水中过凉晾干,切成条或者块状,放入冰箱冷藏,不过还是建议及时食用,以免存放时间过长影响口感。
.注意炖煮时间
在平时用猪肚来炖汤的时候一定要注意,最好是超过两个小时,因为猪肚是猪的胃其中可能存在一些脏东西,如果没有煮透的话,很容易就会导致细菌进入体内,影响个人健康。
猪肚可以怎么吃?1.猪肚+胡椒
猪肚和胡椒简直绝配,融于一煲,合成胡椒猪肚汤,好喝又暖胃,不仅是乍暖还寒之际的家常靓汤,还是解决胃寒的小助手。
2.猪肚+白果
这款汤可以健脾益胃,因为白果可以收敛肺气,对身体免疫力有帮助,联合猪肚一起,健脾养胃。但需要注意的是白果放几颗就行不要超过10克。
.猪肚+砂仁
砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞,临床服用砂仁适量,具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。而猪肚能健脾胃、补虚损,两者结合,功效作用一级棒。
4.猪肚+红枣
用砂锅小火慢慢炖出来的,猪肚非常软烂,因为加了红枣,汤带着淡淡的清甜,非常好喝。汤鲜味美,可以对付换季时的食欲不振,口味偏清淡。
延伸阅读——买回来的猪肚怎么去除腥味?准备粗盐和白醋,买回来新鲜的猪肚先在流动的水下,将里外都冲洗得干干净净,再用剪刀剪掉多余的油脂,然后将猪肚里的那层翻出来,放在大盆里,加一大勺的粗盐,一大勺醋用手不停抓均匀,然后腌制五分钟。
腌制五分钟后,加入适量面粉,抓匀,继续腌制五分钟,用双手反复摩擦猪肚,约三分钟,最后,用两汤匙白酒和一汤匙酱油搅拌并均匀擦拭猪肚,然后用清水冲洗干净,此时的猪肚干净无臭。
总而言之,虽然猪肚属于一种比较多见的食材,但含有比较丰富的营养物质,而且属于一味中药材。适当的吃一些猪肚,可以起到改善体质以及治疗一些疾病的作用,所以就有着“一个猪肚十副药”的说法。