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如何选择不同的砥石详解日本砥石种类及名称

发布时间:2022/12/30 0:33:35   
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一.日本砥石种类繁多,很多宣传又都含糊,不少朋友表示看不懂各种砥石的种类起名,那么关于仕上砥石的产地先给大家剖析下

日本砥石名称地域分布

不过这里列的都是仕上砥的产地,荒砥和中砥不在本次讨论的范畴,就不发散了。

(1)奥殿:主要特点是切削力强,巢板尤为出名,被称为巢板之王。奥殿生产的前层硬度一般较高,多用于木工领域,因为能迅速恢复刀刃锋利。所以在工具刀方面奥殿还是很受欢迎的,但是一般厨刀,合金钢刀不是不能磨,就是太硬容易出划痕,对手法要求极高,当然手感也不好。凡是是硬钢用着相当爽。典型代表奥殿羽二重

奥殿羽二重

(2)中山:此产地冠名的砥石目前最贵的,可能是历史口碑较好需求大导致,以剃刀石闻名。种类十分之多。中山砥石号称石质是所有天然砥石里最细腻的(当然户前也号称以细著称),还有独特的水浅黄、卵色並砥、极品纯真、黄土色巣板。

极品中山黄板

这里需要点一下:虽然中山和奥殿的硬质砥石是顶级的,但并不是指的是他的打磨效果是顶级,而是实用性是顶级的。也就是说由于超强的切削力和超高的硬度很快能使木工或者剃刀这样的工具迅速恢复极致锋利...如果是厨刀也许并非能达到最好的效果,厨刀太硬的砥石效果反而不好,对磨刀的技术难度更大,不如细致的软砥合适。

(3)菖蒲谷:大约公园年前就开始开采,户前层以及巢板层砥石种类十分全面,号称天然砥石中最古老的产区

菖蒲谷尾崎乌鸦

个人感觉菖蒲谷的石头性价比还算不错,其黄板纯度很高,硬度适中(大概也就4吧),研磨手感好.

(4)大突:主要是硬质浅黄石头,正常情况下用于剃刀。价位和菖蒲差不多,东西应该也是不错.

大突乌鸦

大突合砥

(5)大平:内云和巢板最为出名,大平和水木原的内云自古以来都是武士刀抛光所必备的石头,其硬度和切削也算是极致了。大平的巢板品质相当不错,我用下来的感觉绝对不输奥殿。大平还出产户前层的砥石,硬度和细度品质都相当不错。

大平的石头的质量确实很高,接触下来,他的巢板和户前的划走度都相当好,切削力也比较强,综合水准应该和中山不相上下,大家应该接触的比较多,倒带最近引进了不少大平的品种.

不得不说大平内云对碳钢的打磨效果是目前经手的所有砥石里面最强的,没有之一,怪不得武士刀用这个磨.

比较有特色的:

大平莲华巢板

大平内云刃引

大平内云地引

(6)八木ノ島(やぎのしま):石质将就

之前9K米进过一块,上面说是打磨手感比较涩,就是容易推不动吧,也就是质量不太好吧.

八木浅黄

(7)大内:石质偏软

大内的东西真的是性价比超高,接触下来它的巢板硬度都不高,大概在3-4的样子,打磨效果和打磨手感都相当不错。甚至感觉有点像大平内云的感觉.

大内巢板

(8)高島妙覚山(たかしまみょうかくさん):户前层的石头比较出名,质量也还不错。

高岛有品质不错的硬乌鸦.

高岛乌鸦

(9)相岩谷:石质和中山类似,细腻度不如中山

相岩谷的砥石的价位确实比较便宜,有说切削无敌的,又说细腻可达镜面的,但总体上算不上极品,只能说实用性价比不错。

相岩谷乌鸦

(10)日照山:整个石质较软,以合砥和巢板最为出名,非常适合厨刀研磨。

玩过一块,可以算中规中矩的砥石吧,磨厨刀足够了.

日照山合砥

(11)本龙鸣:这种砥石的指甲石是用来作为武士刀低艳的石头

(12)新田巢板:新田巢板应该是我入门砥石里面最先进的一块,这个砥石的特点非常鲜明,硬度比较高,对碳钢切削力非常强悍,打磨出来的效果是偏镜面.对于喜欢明亮的效果的同学非常适合,刃白地黑对比不是很强烈..据说某些极品对粉末刚的切削力也非常强...--...

日本砥石种类极多

二.关于砥石的粗细分类

1.荒砥:顾名思义就是粗磨的石头,实际上大家都喜欢用金刚石板或者是人造砥石来完成这步,人造砥石在低目数下铁切削绝对完胜天然砥,事实上金刚石板由于不需要修正,确实在一定程度上是代替天然砥石,但是天然砥石对碳钢的切削力其实也不差,大家有兴趣的不妨一试.而且粗磨的石头都是大砖头.

(1)大村砥:大村砥应该是我们最熟悉的荒地了,不过大村砥也有两个产地,没试过.不知道有没有区别.

长崎产大村砥

和歌山产大村地

(2)平岛砥:由于这些砥石我也没接触过,也没啥好说的..大概知道是荒地就行了吧.

(3)茶目透砥

(4)木纹红备水:这种砥石大家应该比较熟悉.引进的最多了吧.本人也入手了一块,对碳钢的抹消力中规中矩.不过打磨的划痕确实比人造的砥石要柔和很多,确实是好石头.

(5)沼田寅砥

(6)但马砥

(7)天草虎砥

(8)佐伯砥

2.中砥:目数大概是-的样子.

(1)伊豫砥:伊豫砥应该是我们接触最多的中砥,伊豫砥的品质繁多,有各种软硬度,粘度也不同,总的来说硝烟的切削力比价好点.苍白会比较细腻,粘度也比较高,木目的就介于两者之间,反正由于个体差异极大,所以不能一概而论,还是要看每个砥石的个体数据.

(2)门前砥:其实门前砥也相当有名,不过一直没有入手到一块...有点蛋疼.

(3)会津砥

(4)五十岚砥:这矿井应该昭和40年就倒闭了,目前都是些以前的存货吧.

(5)天草白备水

(6)三河砥:以前是作为武士刀研磨的中砥在使用,具体有分中名仓砥和细名仓砥,现在都比较难入手.

(7)青砥:日本的青砥的产地其实也相当多.各种性能应该相差不多,据说丹波产的质量最高

3.仕上砥石:

仕上砥石的产地上文已经讲得非常清楚了,现在只做品种的讲解.老吴之前发过一个仕上砥矿井的示意图.

不同砥石出产的地层

从上到下:

(1)天上巢板层:大平和水木原出产的这个地层的砥石就叫做内云,严格来说其他产地出产的不能叫内云,不过其他产地现在也有这种叫法。天上巢板的硬度一般都不会很高,大概3-4吧,浅层的一般不会太细腻,目数也不会很高大概-目吧,但是由于其打磨的效果异常出色,所以内云一直被作为武士刀的打磨而用。

(2)户前层:应该是我们目前接触最多的天然砥石,一般作为最终打磨而用,石质一般较巢板层细腻,硬度大多不会比浅层硬,不排除例外,我们经常称道的犁地、黄板、绿板、浅黄、乌鸦还有各种颜色的色物,都是出自这个石层。

(3)并砥层:这个我们目前接触的比较少,据说这个石层的石头非常坚硬,是磨剃刀的好材料.大平并砥

(4)敷巢板层:就是我们一般所说的巢板,一般认为,巢板较户前的切削力更好.软硬产地不同有很大差异.花纹比较有特色的有莲华、墨流等。

日本各品种砥石硬度划分:

通常天然砥石的硬度划分为G1-G5,五个级别,简列如下:

G1、极柔。粒度约以上,敲击音比较沉闷,以巢板居多,研磨切削力较弱。例如:八箇红、高岛等丹波以西所产天然砥石。

G2、柔。粒度约-左右,吸水能力较强,研磨切削力中等。例如:内昙砥、丹波系大平、马路等

G3、中硬。粒度约-左右,属于最常见的天然砥石,研磨切削力强。例如:奥殿、菖蒲、中山、中名仓、细名仓等

G4、较硬。粒度约-左右,密度较高,质地细腻,研磨切削力中等。例如:中山户前、浅黄、奥殿巢板等

G5、极硬。粒度约以上,质地细密、紧致、研磨切削力稍弱。例如:大突浅黄、中山、鸣滝、向田等。

一般来说软质砥石的研磨面呈近似“U”字型划痕,而硬质砥石的研磨面呈“V”字型划痕。

天然砥石由于构成成分複杂,硬质颗粒和软质颗粒同时存在,因此研磨面呈“U、V”并举状态。这也是天然砥石在使用中显得比人工砥石切削力强,研磨效果好的重要原因之一。

砥石的打磨流程

从上面的砥石特性可以看出巢板的切削力比较好适合快速的清楚划痕而户前比较细腻,适合最终打磨

所以一般认为的打磨流程应该是金刚板--荒砥--中砥--巢板--户前

比较特殊的是内云,内云的目数虽然不高,但是一般是用来作为最终打磨的,按照武士刀流程举个例子:

金刚石--红备水--山形产修正砥--三河中名仓砥--细名仓砥--大平内云刃引--大平内云地引。这样武士刀的粗磨算是结束。接下来就是用刃艳和地艳(指甲石)慢慢做精细打磨了。

养护方面主要看天然砥石的材质来处理:

石英质砂岩,也就是常见的大村砥之类的砂质砥石“粗砥”,只要不过于乾燥,一般不需要特别养护。

对于天草砥、伊予砥之类的硅长岩、云母岩也就通常用作“中砥”的石料,因大多数属于风化层积岩,需注意适度补充水分,避免暴晒。

对于凝灰质岩、粘板岩,比如中山、奥殿之类的“仕上”砥石,相对来说比较“娇贵”,需在保存在湿度适宜(30-40%)、通风良好的背阴处,并且要注意避免砥石出现霉斑,影响使用。(部分凝灰岩类的砥石,由于成分中含有大量微生物及藻类、动物类化石,对某些细菌来说就是“美味佳餚”,因此在湿度、温度适合细菌生长的条件下,比较容易出现“霉斑”。)

天然砥石的材质不同,养护应对的方法也不同。

对于沉积岩、凝灰岩一类放在相对“乾燥”一点的环境中更有利些,不过也要注意适度保持砥石中的水分,也不能过于“乾燥”。传统做法是把此类天然砥石(仕上砥)除研磨面之外的5个面,用薄棉纸加清漆完全覆盖住,以保持砥石内部环境的相对稳定,这样会更有利于砥石的养护。

砥石性能的区分

一块好的磨石,下铁要狠,要出锋。自锐要好,自损要小。易出浆,不易铲坏磨石,锁水要好,自洁要好,手感要好,不滑,不涩,不卡。划痕均匀。但是,很多性能相互之间都是矛盾的。

1.下铁方面

不下铁就别叫磨石了,长的多好看都不能叫磨石。世面上的磨石,五花八门,钢材也是纷繁复杂。每一种磨石都有其擅长的钢材,不能一概而论。粉末钢就别难为天然石了,真的力不从心。性能最高的级别,人造磨石完胜天然,金刚石完胜人造。

2.出锋方面

在保证磨削的前提下,越硬越细的磨石,出锋越好。比如松花石,红宝石,磨好了都能断发。

3.自锐方面

越软的磨石自锐越好,但自锐并不能代表磨削好。太软的会铲到磨石,而且永远都磨不锋利。比如软黄浆石,把刀磨没了都不能断发。

4.自损方面

越硬的磨石寿命越长,但因为磨料更新问题,磨削会受到影响。磨料失去棱角后,基本就不下铁了。比如棕刚玉磨石,品质不好的就像砂纸一样,用完一层就废。

5.自洁方面

自洁和自锐是两码事,自洁不好是指铁粉堵住磨石微孔,之后刃口就是和铁进行摩擦了,磨削会严重下降,滑而不下铁。比如红宝石,磨黑了就不能用了。

6.出浆和锁水

这两个会影响手感和刃面效果,缺水后阻力增加,划痕加重,比如烧结磨石,锁水都很差,手感基本不好。

7.刃面效果

不是所有天然都雾面,所有人造都拉丝。刃面效果和研磨环境有关,磨料颗粒能不能滚动是关键。只不过绝大部分的人造磨料形状都尖锐很难滚动。石浆越少,磨削能力越强,越难出雾面,大部分日本天然都有拉丝,黄浆石也能出雾面,甚至软一点的绿碳化硅也出雾面。这个不要神话什么。

磨石的选择和性能补偿

1.下铁用对磨石

硬钢用脆性强的硬磨料软磨石,比如绿碳化硅。不锈钢用韧性强的硬磨料硬磨石,比如铬刚玉。软铁用随便磨料的硬磨石,金刚石,碳化硼都好。不锈钢不要欺负绿碳化硅沙子掉,粉钢不要欺负铬刚玉,冰刀一样滑。

2.最终磨石

除了粉末钢,最终磨石一般天然都挺好。出锋用硬磨石,不伤刃口。美化用软磨石,不出恶性划痕。至于所谓的刃白地黑,这是靠铁屑磨出来的,铁屑要浓。最终天然磨石金刚石平整后要用细砂纸或者白名仓再来一遍,出去划痕。

3.自锐改善

硬磨石磨料被磨掉棱角,要及时翻新磨料,要用磨料更硬的金刚石,绝对不能用软的三河白名仓,否则永远翻新不了磨料,也不能用白刚玉,否则刚翻新的磨料马上就失去棱角。

4.自洁改善

要阻止铁屑堵住磨石微孔,杜绝铁磨铁。烧结的硬磨石普遍不好,不过水泥磨石这点性能很好。烧结磨石要出浆磨,细磨石用天然石出浆,粗磨石用绿碳化硅出沙子

。红宝石堵铁屑的问题改善了,还是挺好用的。

5.锁水改善

烧结磨石的锁水不改善非常不好使,我的方法是用水一直泡着,然后花盆抓把土,泡到水都变粘了,拿出来晾干,再泡粘了,再晾干,三个周期,基本完美解决。尤其是长出绿藻后。

6.手感的改善

出浆磨,出浆磨,出浆磨。出浆难,打点浆也行啊!这个,额,我看到竟然有人松花石上清水直接干,我想问,没有把你卡到怀疑人生?

好吧,暂时就想到这么多,欢迎交流。

我是科创天,

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