原来梅干菜和排骨的搭配也能蒸出经典的广式味道，口感非常好吃又下饭。
酱香梅菜蒸排骨的用料肋排克梅干菜30克葱伴侣豆瓣酱1勺味达美臻品蚝油1勺盐4克白砂糖5克玉米淀粉10克植物油1勺酱香梅菜蒸排骨的做法步骤1
提前用清水将梅干菜清洗一遍，再用清水浸泡30分钟左右。
步骤
将排骨洗净沥干水份备用。
步骤3
在排骨里加入5g白砂糖和4g盐。
步骤4
再加入1勺蚝油。
步骤5
1勺葱伴侣豆瓣酱和1勺玉米淀粉。
步骤6
将腌料混合抓拌均匀。
步骤7
将泡好的梅干菜继续用清水彻底冲洗干净后捞出挤干水份放入排骨里。
步骤8
最后加入1勺植物油。
步骤9
将全部材料混合抓匀后腌制15-0分钟左右。
步骤10
锅中倒入适量清水大火煮开后放入腌制好的排骨。
步骤11
盖上锅盖大火蒸15-0分钟左右就可以啦。
步骤1
口感嫰滑的排骨散发诱人的酱香味和梅干菜的香味融合真的非常好吃又下饭！
酱香梅菜蒸排骨的烹饪技巧1:梅干菜必须彻底冲洗干净防止有砂。:蒸制时长仅供参考，根据排骨砍件的大小来确定。
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