紫砂茶壶的保管和收藏需要注意以下几个方面，包括材料性能及其对茶叶的影响：

温度和湿度：紫砂茶壶应储存于温度适宜、湿度适中的环境中，避免直接阳光曝晒和高温环境，以防茶壶因温度变化而出现破裂等问题。

2.通风和干燥：紫砂茶壶需要保持通风和干燥，以防止茶壶内部潮湿和滋生霉菌。可以定期晾晒茶壶，避免水分滞留。

3.避免碰撞：紫砂茶壶是易碎的艺术品，需要小心轻放，避免与硬物碰撞，以防茶壶因此而破损。

4.注意清洁：定期清洁紫砂茶壶是必要的，但应避免使用化学清洁剂和刷具。可以使用温水轻柔擦洗，避免茶渍的积累。务必保持紫砂茶壶的原汁原味，不重复使用不同种类的茶叶。

至于紫砂茶壶的材料性能对茶叶的影响，主要有以下几个方面：

透气性和吸附性：紫砂茶壶具有较好的透气性和吸附性能，能够吸收并释放茶叶中的挥发性物质和香气，使茶汤更加浓郁、鲜美。

2.保温性：紫砂茶壶具有较好的保温性能，可以使茶汤在茶壶中保持一定的温度，延长茶叶的浸泡时间，使茶汤的味道更加醇厚。

3.良好的润滑性和触感：紫砂茶壶的内壁通常较光滑，润滑性良好，有利于茶叶的流动和充分释放香味。同时，茶壶的持感也是紫砂茶壶受到喜爱的重要原因之一。

总的来说，紫砂茶壶作为一种传统的茶具，在保管和收藏时需要注意保持适宜的环境和条件，同时也要理解紫砂茶壶的材料性能，充分发挥其对茶叶的影响，以体验到最佳的茶汤口感和香气。