紫砂壶的金属附件材料的选择一般包括以下几种：

铜：铜是最常见的紫砂壶金属附件材料之一，因其具有良好的导热性和耐腐蚀性。铜附件可以用于壶盖、壶嘴、壶把等部分。

2.不锈钢：不锈钢具有耐腐蚀、耐高温和耐磨损等特点，常用于紫砂壶的过滤器、扣钮等附件。

3.银：银是一种高档材料，常用于制作紫砂壶的贴银部分，如壶手、壶钮等。

紫砂壶的焊接工艺一般有以下几种：

焊锡焊接：焊锡可以用于连接铜附件与紫砂壶的泥料部分，常见的方法是先在附件相连接的部分上均匀涂上焊锡，然后加热焊锡，使其熔化，粘合在一起。

2.焊接：对于较大的金属附件，如壶盖、壶把等，可以采用焊接的方式进行连接。常见的焊接方法有氩弧焊、电焊等。

3.螺丝连接：对于一些易拆卸的金属附件，如过滤器等，可以通过螺丝连接的方式固定在紫砂壶上。

无论采用哪种焊接工艺，都需要考虑金属附件与紫砂壶壶体之间的接合度和稳固度。焊接时需要注意控制焊接温度和时间，避免对壶体造成过度的热量和烧伤。同时还需要进行清洗和抛光等后续工艺，使焊接处与壶体的整体外观和质感协调一致。