火腿豆腐羹

By朱子Abby

请忽略我的刀工，哈哈。

原料：内酯豆腐、火腿肠、油麦菜、鸡蛋液、盐、淀粉、生抽、鸡精、白胡椒、香油。

做法步骤：

第1步、豆腐切成丝。

第2步、切好后，放进冷水里。

第3步、准备火腿丝，青菜丝，鸡蛋液。

第4步、准备淀粉水，淀粉水里放一些白胡椒，搅拌均匀。

第5步、砂锅里倒入冷水，水烧到冒小泡，倒进淀粉水，搅拌均匀。

第6步、水开，依次放火腿丝，青菜丝，豆腐丝，豆腐丝，生抽，盐，味精。

第7步、撒上鸡蛋液。

第8步、出锅，放黑芝麻，香油。

小贴士：

我用的油麦菜叶子，根据自己喜好，还可用其他青菜。不喜欢吃清淡口的，可以放一块浓汤宝当高汤使用。

来自美食天下朱子Abby的作品。

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