素心是相对彩心而言，凡是舌无点者都是（包括舌的里面下面）。素心淡雅清心，洁净如玉，冰清玉洁，喜爱之人甚多。所以，在艺兰者中地位很高，只要是素就列为细花，由此，其地位可见一斑。

各种国兰都有素心，从艺兰角度通常有这几种分法：

一，按舌苔分：

1.白苔素，就是纯白无杂色。

2.绿苔素，舌面绒苔为纯绿色。嫩绿为上。

3.红苔素，舌面绒苔为纯红色。赤红为上。

4.黄苔素，舌面绒苔为纯黄色。鹅黄为上。

5.桃腮素，舌面为白色，腮部有淡粉红色，即红晕。

6.刺毛素，舌面上有极细微隐约红晕。

以上为花瓣为绿或白无杂色。还有一种称白舌，就是整个舌是白的，瓣有杂色，但开品稳定。

二，按花色分：

有白素，绿素，红素，黄素，紫素，黑素，缟素等。

三，按苞壳分：

有绿壳素，赤壳素，麻壳素。

四，按瓣型分：有荷瓣素，梅瓣素，水仙素，蝴蝶素，奇花素，荷形素，草素等。

素心开花时一目了然，很易分别。然而一些老手对绿壳素看苞也能识别。素心看苞识别的老决很多，例：“绿壳同身挂绿筋，绿筋透顶细分明，真青霞晕如烟护，确是真传定素心。”“绿筋忌亮，须要有沙晕，必如烟霞，筋宜透顶小蕊，在仰朵时，日光照之如水晶者，素；昏暗者非是。”“白壳绿飞尖绿透顶，沙晕满衣，此种定素”。等等。总之，看壳要点要壳白，绿；绿筋透顶；沙晕如霞。绿壳素的子芽也必是白绿色。赤壳素，麻壳素的苞就较难识别，就是老手也常失手。如有什么不对，还望大家多多指教，兰花就这样要多看，多听，多比，多讨论。

素花就是指全花纯净一色或唇瓣上单一颜色（以白、绿、黄舌为多，全红舌的极少）的兰花，反之则是彩花（也称晕花）。兰界还根据兰花色泽纯净的程度不同，又分素舌（唇）、桃腮素、艳口素、红（赤）芽素、红颈素和麻壳素等。通常人们所说的素心兰花，多指素花或素舌（唇）。

素花：完全素心兰花的简称。素花是指花莛、苞片、萼片、花瓣、蕊柱、唇瓣（前裂片、侧裂片、子房），色泽单一而纯净（允许浮泛另一种颜色的无点斑状淡淡晕影），全无异色筋纹及点、线、块斑的兰花花朵。素花包括：桃腮素、艳口素、艳口桃腮素、彩鞘素（麻壳素）、赤芽素等。

桃腮素：凡唯独处于唇瓣基部的侧裂片（俗称腮包），有浓淡不一的异色晕斑，或点、线、块斑，其余各部位均无异色筋纹及点、线、块斑的兰花朵。

麻壳素：素心兰中苞片仍有显色泽者。有两种麻壳素，一种是发新芽的时候，叶甲有杂色，而花色干净无任何杂色，另一种是发新牙，叶甲干净，而发花芽的时候，花芽的苞衣有杂色，但开花后，花上无任何杂色。这才是真正的麻壳素。

刺毛素：素心兰中唇瓣上唇之中裂片上隐有浅色晕斑者。

半素舌：在彩心兰花中,惟独前半截唇瓣是纯净的单一色,无异色斑点块.而后半截有异色斑点块,趁为半素舌。

国兰之素心一般指全花纯净无杂色点、线、斑者。也有人称合蕊柱纯净无杂色者为素心。我的理解是须得合蕊柱及舌同时纯净无杂色点、线、斑者才能谓之素心。

自古以来，国人赏兰品兰，就将兰蕙给拟人化了。素心比喻人无私心杂念，内心清白，胸怀坦荡。所以历代艺兰家均认为素心即可入品。

素心二字，囊括太多。因各自表现不同，而分很多种。于舌的侧裂片（俗称腮）上有淡粉红色或红色者称桃腮素；仅在舌之中裂片上有极少的紫或红色点、线、斑者谓艳口素；蕙兰之舌胎上有细绒毛，其舌之中裂片上有淡淡的杂色点、线者曰刺毛素；花之苞壳有杂色脉纹而舌上纯净者叫麻壳素；如苞壳为绿壳绿筋或白壳绿筋又全花素净者则为净素。另有全花红色，舌及蕊柱亦为红色，只花粉块一点金黄者名朱砂素。

在中国兰的各种种类中均有素心的出现，如春兰素、蕙素、莲瓣素、春剑素、台兰素、建兰素、墨兰素等等不胜枚举。

素心与瓣型或叶艺等兰花的其他赏点相结合，其价值就更上一层楼了。与瓣型相结合，目前已选出的有素荷、素梅、水仙素、素蝶、奇花素及荷型素等。与叶艺结合则有缟草缟花素、缟草素、斑草素等各种叶艺素心。与花色相结合有各种色花的素心以及复色素、缟花素、水晶素等。而色花素中红素与红花素又是有区别的，红素乃是全花红色，为净素；红花素是红花白舌，则为麻壳素了。

在素心的品赏中，桃腮素两腮泛红晕，如含羞之少女，更添妩媚之态；艳口素在中裂片上有红点或红线，如少女涂的口红，亦是十分妖艳。然国人向以素喻人心之清白，胸怀坦荡，所以桃腮艳口之流总不如净素之落落大方，反添扭捏做作之嫌。

品赏瓣型素或叶艺素时，当在品素的基础上借鉴引用赏瓣、品艺等的标准，此则不再赘述。

中国兰花具有其他花卉无可比拟的观赏性、怡情性，受到国人的喜爱。国兰中的素花更是受到人们的青睐，自古到今，宠爱有加，经久不息。宋朝以后，建兰素花中出了多个贡品，如银边大贡、永安贡素、鱼魫大贡等。南宋赵时庚在《金漳兰谱》中极力推崇建兰素花中的鱼魫，指出“其具十二萼(朵)，花片澄澈宛如鱼魫(鱼籽)，采而沉入水中无影可指，叶颇劲绿为白兰之奇。”对鱼魫兰说明的十分透彻。按兰界传统鉴赏观点，国兰素花不论其瓣型如何，通常都把它列入细花行列。

素花是国兰中自然变异的结果。在自然生态中素花（或白或黄或绿）极为罕见，（或白或黄或绿），其概率只有十几万分之一，甚至更低。物以稀为贵，素花相对比较稀少，是成为人们追棒它的一个重要原因。在各类兰花中，建兰（夏秋兰或四季兰）素花最多，其次是春兰，再次是蕙兰，更次是墨兰、寒兰中素花最少。

兰花是虫媒花，兰花舌瓣的色块是用来吸引昆虫传播花粉的，那么素花国兰没有色斑不就失去吸引昆虫的优势了？别急，自然造化就是这么神奇，素花国兰虽然没有诱人的色斑，但它具有特别的香味，它就靠它的香味来吸引昆虫。如果不具有香味，素花国兰在自然生态中就可能自生自灭。清香不浊，淡而纯正，这是人们喜欢国兰素花的又一原因。

人们养兰，更多的是为了怡情，为了欣赏。人们赏兰，不仅要欣赏外在的自然美，也追求兰花的精神美，而追求兰花的精神美时往往将感情寄托在兰花的自然美之中，在自然美中寻觅其精神之所在。素花兰花从外表上看，清新高雅、晶莹碧透、一尘不染、纯洁雅致，不以无人而不芳，不以艳丽取庞，见之使人忘俗，心灵顿受净化。素花兰花更能寄情于斯，表现兰如其人的气节、高雅和纯洁，这是人们崇尚国兰素花的又一重要原因。

素花虽然属细花行列，但其品位因外在表现的不同而不同。一般认为，在素心国兰中，以素花品位最高，素舌（唇）次之，其他如桃腮素等更次。晶白、黑色为贵，金黄、大红、翠绿、净白为上，乳黄、乳白、老绿、浅红为中，纸白无华为下。当然，人们对国兰的认识是不断发展变化的，对国兰素花的认识也同样会不断深化。通过历代艺兰人士的努力，已发现和推出了许许多多优良素花品种，逐步形成了独具个性的国兰素花品种系列，国兰素花培植日渐普及。我们有理由相信，随着社会经济的发展，爱兰艺兰人士的不断增加，芳香馥郁、适应性强、惠而不贵、内涵丰富的国兰素花将会大受人们的喜爱!