港式花胶鸡打边炉

Byyangxr

花胶鸡汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素，钙，锌，铁，硒等微量元素。可以有效的改善晒斑，黄褐斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑等起到美容养颜，抗衰老的作用。可以提高人体的免疫力，调节内分泌功能。具有滋阴，固肾，培精的功效。对肾虚所引起的腰膝酸软，头晕，耳鸣，失眠，多梦，乏力，女性经期疼痛，经期黑血，经期延后，都有缓解治疗作用。

原料：花胶、老母鸡、仔鸡、大骨、鱼翅、海鲜拼盘、蔬菜菇类拼盘、姜片、料酒、盐、南瓜酱。

做法步骤：

第1步、花胶用开水煮10分钟捞出，放入冷水中加料酒、姜片泡发12个小时。

第2步、老母鸡、大骨、鱼翅放入砂锅中小火煲8小时。

第3步、煲好汤中放入盐调味，再加南瓜酱调色调浓度。

第4步、花胶切段和仔鸡一同下锅蒸15分钟。

第5步、海鲜摆盘。

第6步、蔬菜摆盘。

第7步、根据自己口味打个味碟就开吃了。

来自美食天下yangxr的作品。

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