良久往日知乎有过一个热点题目，也许是问：甚么东西买了往后也许快速晋升美好感？谜底千变万化，有烤箱，有地暖……等等，但在我心田，也有一个谜底。

——那便是厨师机。

烘焙小白进阶到厨房妙手，厨师机险些算是我的隐秘兵戈。

厨师机的存在，代替了良多费时吃力的人为，譬如吩咐、揉面等等，把烘焙和整理都变得更为享受，咱们也许节用洪量的功夫；并且不但如斯，搭配不同的配件，厨师机还能压面制面、绞肉、切菜、榨汁，嗯再有做人见人爱的冰激凌。

说它是当代厨房里最高尚的创造之一也不为过啊！

接下来用三道高颜值食谱来向众人“证实”，厨师机是何如让下厨变为一件如斯美好的事的??

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椰香奶油芝士杯

这是一款特别简捷的甜点，海外也有把它叫做免烤芝士蛋糕杯。参与了椰浆和淡奶油的奶油芝士，既保存了芝士的浓密和质感，又参与了奶油的细微空气感和椰子的诱人芬香。

告辞累人的人力吩咐也许手持打蛋器吩咐，用厨师机30分钟不到，就可以做出一个颜值和滋味一样满分的甜点；屡屡有友人集结，我城市首选这个奶油芝士杯，依据应季瓜果来幻化搭配，参与巧克力碎也许椰子脆片等等，屡屡都有不同的欣喜。

\奶昔配料/

新鲜的莓果

沙糖

奶油芝士

淡奶油

浓椰浆

香草香精

白兰地（朗姆酒）

全麦饼干

糖粉

2－4杯

3大勺

克

克

60克

3-4滴

1小勺

7－8块

可选，适当

\器材/

KitchenAid厨师机＋打蛋头

\制做办法/

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制做糖渍莓果

混杂莓果洗洁白后沥干水分；

（爱好??的话要去蒂哦）

在莓果表面撒上2大勺沙糖，

保证莓果表面都平匀蘸上沙糖，

静置20分钟左右。

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制做椰香奶油芝士

KitchenAid厨师机换上地球头（打蛋头），

在打蛋盘里放入奶油芝士，

先开2档打软。

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而后倒入淡奶油和椰浆和余下的一大勺沙糖，

开4档打散，

倒入白兰地和香草香精，

开8档高速吩咐至顺滑。

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组装

找一只自身爱好的杯子，

次第放入饼干、椰香奶油芝士、莓果，

每种的量均也许依据你的可爱来；

结尾撒上糖粉，便可享受。

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全麦栗子布内里包

满屋的面包芬香，有人描述那是天国的滋味。

然而往往一料到揉面，也许良多人就望而生畏了。烘焙届人人都在寻求手套膜，由于出膜象征着面筋彻底伸展，有益于下一步成形，醒发和烘烤。网高贵传的各式大神15分钟出膜的视频看上去酷炫，将面团摔摔打打轻便出膜，自身实操起来却震天动地，累得腰酸背疼，60分钟往后也看不到一点出膜的意义。

不过厨师机也许帮咱们移除揉面这座绵亘在克己面包前的大山，将咱们的双手彻底解脱出来，15-20分钟完备出膜。

\配料/

全麦面包粉

低筋面粉

细沙糖

盐

酵母

水

椰子油

糖煮栗子

克

克

15克

7克

7克

克

15克

克

\制做器材/

KitchenAid厨师机＋搅面头

\制做办法/

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预备劳动

将栗子装入密封袋中，压碎备用，

烤盘铺上油纸。

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揉面

在整理盘里倒入除栗子以及椰子油之外的全数材料；

由于面粉量对照大，

先手持KitchenAid的搅面勾，

将干湿材料混和成片状。

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而后将搅面勾装好，开2档搅成面团，

再搅打8分钟；

微小关机歇息个5－10分钟后用2档搅打5分钟，

而后参与椰子油赓续3－4分钟便可。

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而后取露面团，包入栗子碎，

在案板上揉匀。

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一次发酵

将揉好的面团关上湿布也许保鲜膜，

室温25度发酵50分钟左右，

此时面团会胖到从来的两倍大。

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松驰、整形以及二次发酵

将一次发酵好的面团分裂成克－克左右的面团，

滚圆松驰25分钟左右；

松驰好的面团压扁后，从上往下卷起，

将两端攥紧，造成橄榄形。

（到这边就快达成啦……加油！）

将整形好的面团放在烤盘上，

而后以温度28度，湿度80％，

发酵至从来的1.2倍大（大致30分钟左右）

*这一步也许在烤箱里放上一大盘开水，

而后放入整形好的面团来举行发酵

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割包以及烘烤

发酵好的面团掏出，

在面团表面撒上全麦面粉，划上刀口。

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烤箱预热到度，

喷蒸汽烘烤25分钟便可。

*假如没有喷蒸汽的功用，也许在中基层放一烤盘，

面包放中表层，预热好后倒入一些开水以缔造蒸汽

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新鲜菠菜意大利宽面

面条是种高尚的食品，只需面粉和水，都能仰赖想像力和建造力，做出各式各式的顶级鲜味。华夏和意大利也许是寰宇上最会吃面的两个国度。在国内咱们很简捷也许吃到新鲜的中式面条，而吃到的大都意大利面都是干意大利面，但是，新鲜意大利面质量柔和，表面更粗拙，简捷吸附酱汁，有着干意面没法对比的好滋味。

干意大利面和新鲜意大利面的差别，也许也许用干米线和鲜米线来类比吧！身旁来自云南的友人往往埋怨，在边疆吃不到鲜米线，才只可用干米线来解馋。

用KitchenAid厨师机的制面套装，也许在家轻便做出新鲜的意大利面，还能参与菠菜汁，胡萝汁，松露油，香菇汁等等，初创自身的好滋味。

\配料/

煮过的菠菜（沥干水）

蛋黄

鸡蛋

中筋面粉

橄榄油

盐

水

手粉

克

2个

1个

克

1大勺

一些

30g左右（依据详细情状添加）

一些

\制面器材/

KitchenAid厨师机＋搅面头＋制面套装

\制做办法/

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制做菠菜面团

菠菜和橄榄油参与整理机中打成菠菜泥；

KitchenAid装上搅面头，

整理盘内放入除水之外的通盘材料。

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开2档搅成面团后（如面团过干，参与小批水分），

搅打8分钟左右；

歇息5分钟，再开2档打5分钟左右，

造成平滑的面团。

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面团裹上保鲜膜歇息30分钟左右。

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压面

将KitchenAid厨师机装上压面机，

将面团放在压面机上，从最小的1档着手压面；

压好的面皮两面要撒上手粉；

而后转到自身需求的厚度（我采用了4），

将往日压过的面皮压成想要的厚度。

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切面

给KitchenAid换上切面机，

将压好的面皮切成意大利面便可。

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奶油菠菜意面

\配料/

橄榄油

帕马森芝士粉

淡奶油

菠菜意大利面

盐、黑胡椒

20克

50克

60克

克

一些

\制做办法/

平底锅小火加热，倒入橄榄油，

将芝士粉和淡奶油，混杂平匀；

面条放入加一些盐的滚水中，

煮5分钟左右（新鲜面条的烹饪功夫为干意面的一半）；

煮面时往往翻动，免得粘锅；

面条沥干后，放入平底锅中翻炒一分钟左右；

装盘，撒上盐和黑胡椒便可。

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从最简捷的甜点到进阶的面包，再到唯一无二的意大利面，厨师机带来的是轻便方便但却不凑合的更美好生涯。

以是在烘焙初学后，我很快就购置了自身的第一台厨师机。而首先在购置厨师机的光阴，险些想也没想就筛选了KitchenAid；第一个道理是KitchenAid险些是我通盘

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