河蚬，俗称“蜊仔”，它是一种生栖于河川中的双枚贝类。以往在大小溪流或灌溉水沟中均可找到它，是早期农村居民肉食的来源之一，这些年来由于工商业的发达、污染日趋严重，河蚬也就逐渐从河沟中消失。由于蚬肉的营养价值被评价甚高，被国人认为是一种健康的水产品，所以食用者多，天然产的河蚬已供不应求，因此养河蚬者也就因应而生。

早期是以天然河川或湖潭为河蚬场的，利用天然水域中的微小藻类及浮游生物为饵料，虽然可以节省成本，但是这种方式常受天灾人祸的影响，效果欠佳，所以就改用池塘密集养殖。如在能冒出地下水的砂土壤，凭借活水充盈，可利用冲刷式生长，培育出无臭泥味、高净度。

品相良好的高级蚬，这种特别受人追捧，售价比一般鱼虾蟹佳，利润相当优厚，变成今日不景气下之宠儿，一般养殖业者对于饵料藻水的培养知识不足，有时因培养藻水施肥不当，造成蚬壳黑化的现象，以及水藻的养分白白流失，未加妥善规划利用等问题，有待今后加以改善，以达到永续经营。

河蚬黑壳化系由水中铁质与底泥中所发生之H2S，产生黑色Fe2S3，而染于壳表所致。

河蚬场之选择

河蚬是属于一种潜砂性的双枚贝类，善于潜入细砂或软泥中，而伸出其出入水管于表层滤取浮游生物生活，在河蚬栖息环境中，常由于有机物之沉积，而产生硫化氢，导致黑壳化而影响产品之品质，其严重性以软泥最为严重，其次为细泥砂。

因此，开辟河蚬养殖场，须以细河砂质者为佳。所以，河蚬养殖场之选择条件须以河砂质或80％以上河砂，而20％为细泥砂，又须水源充足无污染处，为开辟养殖场之最佳场所。

养殖场之规划

作为近年来的新兴农殖业，在技术层面上，比起养鱼虾来，落差甚大；简言之，养河蚬目前可以说是尚处于粗放阶段，对于各项技术之提升，有待加强之处。

河蚬的食性与鱼虾类不同，其专以滤取水中之微小浮游生物为饵料，浮游性植物是以微小藻类为主，而浮游性动物则以轮虫、纤毛虫类为主，因此这些饵料生物之多寡是决定河蚬生长与否，无论如何，在河蚬养殖旁必须设立一个藻水池，以培养一些微小藻类，供应给养殖池中之河蚬饵料，藻水池中的大小依个人场地面积大小而定，一般藻水池与养殖场的比例是1：1至1：5之间较为经济。

养殖方法以往均以河川或者湖潭为场地，并利用水域中之浮游动物为食，虽然这在管理上甚为方便，但是其所受到外在因素影响甚大，效果欠佳，因此，池塘养殖也是近十余年来之事。然而，池塘养殖是采密集养殖，所以池塘中所自然产生的饵料藻类是不足供应池蚬的需求，因此业者得须设立藻水培养池，以培养饵料藻类供池蚬加餐食用。

经济性方面：

目前水产养殖动物之收益以双枚贝类为最佳，因双枚贝类的养殖管理简便，成本相对低且病变比鱼虾类少，产量高、价格稳定、利润优厚。

草虾养殖一向是农户认为利润最为优厚的动物，可是还比不上河蚬，何况养草虾养殖的困难度及技术性比养河蚬高出甚多。故小编在此厚颜向各位农友推介这个项目，能略助绵薄之力最好，不行大伙也就算看个乐，谢谢。