当前位置: 砂 >> 砂优势 >> 贵州人最常喝的9款口粮酒,浓香酱香
贵州素有“大观园”之称,但最为人所知的“名片”,其实是“名酒之乡”。
因为贵州省单一个茅台镇中,拥有酿酒资格的酒厂就超过千家,再加上贵州省其它地区还有不少酒厂,整个贵州,可以说到处都飘着酒香。
贵州是酿造白酒的大省,特别是出酿的酱香酒,而且这里的地理位置、气候等因素,出酿的酒品质优异之余,酱香酒风格也是其它省份所无法复刻、很难被模仿的关键。
所以大部分酒友对贵州产的白酒其实都没有太大的“抵抗力”。
可别看贵州省内名酒如云,当地人平常喝的口粮白酒,却并非都是高价白酒,也很少喝外省酒,而是会选择贵州省内的一些老名酒出的产品或品牌酒的低价产品,来解日常酒瘾。
以下盘点的,就是贵州人“最常喝”的9款口粮酒,浓香、酱香都有好推荐,全是纯酿,不仅在本地很有名,部分省份也有不少老酒鬼都知道,不知你是否有喝过其中一些?
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鸭溪窖复古版酒
旧时候的贵州省,很多酒友并不太喝茅台,反而多数都是喝鸭溪窖酒,只要是老一辈的贵州老酒鬼,都喝过这款好酒。
鸭溪窖因“浓头酱尾”的酒质风格又被称为“酒中美人”,虽然包装很简单,但酒质却很不错,而且,大家都是喝惯酒的,都不在乎包装,只要质量好,那就行。
而为什么这酒现在依然是贵州人的常饮口粮酒之一?
原因是这款酒最火爆的时候,曾经被称为“二茅台”,但因为没有太多的宣传,所以很多外地人都不了解甚至不知道。
但对于那些酒鬼而言,却是一款性价比非常高的酒。
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这款湄窖酒和鸭溪窖的酒质风格有些类似,也是贵州八大名酒之一,哪怕是放到现在,品质都绝对可靠,在贵州的众多佳酿中,也算得上是排得上号的。
这款酒的优点是香味相当的浓郁,能把黔派浓香酒的风格发挥出来,品过回味无穷。
另外湄窖酒还有出酿酱香酒和独特的“茶香型”白酒,但并没有对外做太多的宣传,知道的人并不多,如果有机会可以尝试一下。
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提到贵州习酒,大家第一反应都是此品牌是酱香酒大吕牌,但其实早期的习酒,主要出酿的酒是浓香型白酒,习酒大曲、习水天辰都是其中的代表。
习水天辰这款酒是一种典型的黔派浓香型白酒,浓郁的酒味中,夹杂着点酱酒尾味和焦香味,入口甘甜,没有刺激性,回味里酱感浓郁而明显。
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老珍酒
老珍酒作为“异地茅台”贵州珍酒酿酒有限公司的低端主打产品,在国内的知名度很高,再加上它的历史悠久,几乎所有的老酒鬼都听说过。
这款53度的老珍酒,是从贵州遵义的“黄金产区”出酿的,用当地特有的红高梁、上好的小麦,经传统大曲酱酒工艺和紫砂石的窖池酿制成酒,经窖藏让酒体自成陈熟,酱酒香气浓郁,口感醇厚,辛辣甘甜,回味无穷。
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近年来,贵州习酒并没有出太多的酱香型产品,还是以窖藏系列、金质习酒等酒为主力,因为就算是推出新品,知名度还是没有那些主力产品的高,像习酒干就是其中一款,哪怕产品质量做得相当不错,但知道的人并不多。
习酒干还有个别名,叫“习酒蓝”,新的酒瓶设计语言,包装独特,瓶盖精美,上面镶嵌着充满活力的插画,在瓶身的两侧,则是一种波纹状的设计,将蓝绿与橘红的颜色完美地融合在一起,让瓶子看起来非常精致。
除了独特的包装外,这款酒的酒质也是可圈可点的,酱酒香醇厚,酱味突出,回味悠长。
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小糊涂仙,是一家集浓香和酱香为主的贵州品牌,而且出酿的无论是浓香型还是酱香型的白酒,都各具特色。
这是因为,小糊涂仙的产地就在贵州茅台镇,用的都是赤水河的天然河水酿制而成,再加上上好的高梁和小麦,传统酿制技艺成酒,才让小糊涂仙的产品都有自己的独特之处。
说说小糊涂仙的“酱香酒”,酒液格外清澈,酒香醇厚,哪怕是品酒无数的老饕们,喝过都会觉得这酒很有味道。
再加上细细品尝,还有一抹勾人的酱酒味道,又有一丝苦涩感,然后在口腔中留下一股淡淡的清香,让人有种久久不散的感受。
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说到金沙回沙酒,这可是贵州地区的一款很出名的传统白酒品牌,对比起茅台来,可以说是不相上下的。
这款钻石五星白酒,价格低廉,味道醇厚,是当地居民最爱喝的一款口粮酱香酒。
金沙回沙钻石五星具有浓郁的酱香味,并带有一股淡淡的花果香,饮一口,优异的饮用口感都能让你的舌头生津,酱香味在嘴里弥漫开来,带着焦糊和一丝淡淡的苦味,却没有丝毫的辛辣,整体的饮用口感真的不错。
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平坝窖酒经典三号
在贵州,除了酱香酒和浓香酒之外,兼香酒也是一大特色,而平坝窖酒经典三号这款酒,就是贵州兼香型酒的代表。
在上个世纪,平坝窖酒曾风靡全国,成为了很多老酒友的日常口粮,也引出了当时的一句酒话“茅台之下,喝鸭溪平坝”的说法,所以别看此酒包装上看起来没什么特别,就是个简单的光瓶,但老酒鬼“光顾”的次数却非常高。
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董酒白标
董酒也是贵州老品牌了,相信大家没喝过也都听说过,只是因为“董香型”原因并不太受欢迎,哪怕它是“中国名酒”其中之一。
董酒是一种特殊香型的白酒,董香型又被称为“药香型酒”,更被称为白酒届的“臭豆腐”,爱之人喜欢,不喜之人会很讨厌,但能够适应其酒味后,却是能够让人回味无穷。
董酒白标属于董酒入门款,在酿造的时候,需要用到一些珍贵药材入曲,所以酿造的难度要大得多,但在行家眼里,董酒就是一种完美的把药香和粮食酒香相结合的好酒。
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