香蕉，原名香蕉。他的肉又软又粘，香甜可口。传说佛教释迦牟尼的祖先是通过吃香蕉得到智慧，因此被称为“智慧之果”。香蕉的营养很丰富，香蕉有什么作用？看我们一起来。香蕉有很多功能。在人体内中的香蕉帮助大脑产生一种叫做血清素的化学物质，他刺激神经系统，发出快乐、平静和困倦的信号，甚至有镇痛作用。因此香蕉也被称为“快乐食品”。

香蕉是我们日常生活中最常见的水果，虽然他的营养价值很高，但他可以提高身体的抵抗力。很多人都知道吃香蕉可以通肠止泻，此外，香蕉对疾病也有许多治疗作用，让我们用香蕉做法式甜点。

西番莲香蕉奶糕#

配方：12

沙布列蛋糕底部[总计：克]xiang

克……黄油

1g……盐

g……糖粉

25g……杏仁粉

50g……全蛋

…面粉…

步骤：

1、把冻黄油切成丁。

2、然后把所有的材料混合物打匀，除了整个鸡蛋，直到他变成松散的细砂。

3、均质后，加入全蛋液。

4、搅拌直到面团成形，冷藏保鲜膜密封。

香蕉蛋糕[总计：克]

克……全蛋

g……细砂糖

50g……葡萄糖浆

40克……转化糖浆

克……香蕉

60克……黄油

25g……植物油

8g……发酵粉

2g……海盐

50g……焦糖花生

1、把整个鸡蛋和糖混合，加香蕉。

2、然后加入植物油和融化至40℃的黄油，充分搅拌乳化。

3、然后加入筛过的面粉和发酵粉。

4、最后，加入焦糖、花生和海盐拌匀。

5、加载模具/烤盘并在℃下烘烤。

香蕉果冻[总计：克]

克……香蕉果

37克……细砂糖1

37克……葡萄糖浆

7g……NH果胶粉

7g……细砂糖2

1、把捣碎的香蕉果与细砂糖和葡萄糖浆混合，加热。

2、加入NH果胶粉和砂糖在一起混合均匀

3、煮沸30秒，倒入三明治模具和迷你驱蚊硅胶模具冷冻。

牛奶巧克力甘纳[总数：克]

g……奶油

12g……葡萄糖浆

12g……转化糖浆

克……40%牛奶巧克力（Jivara）

克……奶油2

1、将淡奶油1和葡萄糖浆混合，将糖浆翻过来煮开。

2、将牛奶倒入巧克力中，用手持均质机（Bamix）充分搅拌。

3、加入奶油拌匀，冷藏一夜。

4、第二天，发送到所需状态并立即使用。

牛奶巧克力喷砂处理[总计：g]

克……40%牛奶巧克力（Jivara）

克……可可脂

1、将牛奶巧克力和可可脂熔化至45℃。

2、混合过筛后，立即放入巧克力喷枪中/保温。

装配与装饰

1、切12个直径为4cm的香蕉蛋糕。

2、按以下顺序将“倒置”组装成牛奶巧克力甘纳成巧克力甘纳成再继续成牛奶巧克力甘纳成“石头（stone）硅胶模具”，并使其光滑并冷冻。

3、脱模喷砂。

4、在蛋糕的顶部喷上橙色的巧克力喷砂，用巧克力片，香蕉片和金箔装饰。

香蕉是人们喜爱的水果，具有养颜润肠的功效，更不用说牛奶的功能了，他的营养价值是众所周知的，牛奶是百搭产品，与水果相配，有减肥的功效，香蕉和牛奶在一起营养成分高，碳水化合物含量少，是爱美不可缺少的美味佳肴。