高温天气使人食欲大减，但不吃也不行，咋整?搞点清热解毒、养胃开胃、止咳润肺的菜就行了!1、莴笋炒香菇材料：莴笋1根、香菇3个、生姜5片做法：1)将莴笋削皮洗净，切成薄片，香菇泡软后切片2)将切片后的莴笋用少许的盐腌制10分钟后，用清水洗净控干。3)锅烧热加油，将生姜香菇放入锅内翻炒1分钟4)加入莴笋一起翻炒2分钟，最后加盐即可，建议一周吃3次。功效：清热解毒，利尿通乳，降低胆固醇。2、豆腐皮炒青椒材料：豆腐皮1张，青椒1根，生姜3片做法1)将豆腐皮洗净切块，青椒洗净切块2)将锅烧热加油，放入姜翻炒30秒，3)倒入青椒、豆腐皮一起翻炒3分钟。4)最后加盐即可。功效：清热润肺，止咳清痰，养胃细心的朋友就会发现，上面的菜都会放姜，因为蔬菜瓜菌类都比较寒凉，姜起到驱寒的作用，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，除了做菜放姜外，平时有点着凉或者舌苔偏白的，都可以通过吃姜(带皮)来驱寒。3、砂仁鲫鱼汤材料：鲫鱼1条，砂仁5克，姜片3片(2人份)做法：1)鲫鱼去掉内脏洗净，下锅煎至两面金黄;2)砂仁打碎;3)瓦煲加适量清水，放入姜片煮沸后放入鲫鱼，小火煲半小时后加入砂仁稍煮5分钟，加盐调味即可。功效：芳香化湿开胃。适合人群：湿困脾胃者，常见腹胀不适，恶心欲呕，食欲不佳，大便溏烂，舌淡红，苔白腻者。4、苍术薏米砂仁煲冬瓜材料：苍术20g，薏米50g，砂仁10g，冬瓜g，荷叶1张，猪骨g。做法：上述药材先用清水洗净备用，冬瓜洗净后切成小块，放入清水ml，煮开后放入上述药材，同煮1小时候下盐调味即可食用。功效：健脾渗湿，老少咸宜，对于湿困脾胃导致的泄泻、腹胀、肢体困重乏力具有比较好地缓解功效，是湿热季节很好的保健汤水之一。小贴士：砂仁的作用主要是靠它所含的挥发油，为了避免影响药效，无论是熬药还是煲汤做菜，砂仁不宜久煎，一般后下煮5分钟左右即可。此外，砂仁性味辛温，阴虚内热、湿热内蕴之人不宜服用。

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