石斛炖排骨

By不做妖精好多年

猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。滋阴效果最好的猪肉产品就是猪排，加上石斛枫斗的滋阴效果，再辅以冬瓜，滋阴祛湿，特别适合夏天食用。

原料：猪排、石斛枫斗、冬瓜、胡萝卜、清水、食盐。

做法步骤：

第1步、排骨冷水下锅。

第2步、煮开锅即可。

第3步、冲洗净浮末。

第4步、放砂锅内，加清水，大火烧开改中火炖30分钟。

第5步、嫩冬瓜洗净切一块。

第6步、去瓤切大块。

第7步、胡萝卜洗净。

第8步、去皮切块。

第9步、切好的配菜放一起。

第10步、煮了半小时的排骨。

第11步、取石斛枫斗。

第12步、洗净。

第13步、放排骨里。

第14步、放胡萝卜。

第15步、小火炖20分钟。

第16步、放冬瓜。

第17步、放食盐，中火炖15分钟即可。

第18步、成品。

第19步、成品。

小贴士：

新鲜排骨，富含氨基酸，自带鲜美味道，不需要放味精等提鲜。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。

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