砂仁是一种药食同源的药食材，也常常被用作香料，砂仁在炖煮荤食时常常对祛除腥味和异味都起到很大的作用，那么砂仁的功效与作用都有哪些呢？我们一起看一下吧！

辅助降血糖

以链脲佐菌素制作糖尿病大鼠模型，通过对其注射砂仁提取物观察治疗效果，结果发现治疗组大鼠血糖明显降低，与对照组有较显著差异，并且结果表明其对糖尿病大鼠的胰岛B细胞具有一定程度上的保护作用，而且其对胰岛B细胞超微结构有一定改善作用，从而达到辅助降血糖的功效。

抗氧化

有研究表明，海南砂仁挥发油具有较好的抗氧作用，并且海南砂仁抗氧化成分的种类和结构可能与其提取部位和浓度的不同有关。

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