砂锅大杂烩

By陆妞儿

夏天厨房太热了，煮一锅大杂烩，既是汤又是菜，简单方便。

原料：娃娃菜、午餐肉、豆腐、香菇贡丸、蟹味菇、腐竹、芹菜、生姜、葱、盐、鸡精、亚麻籽油。

做法步骤：

第1步、准备食材。娃娃菜清洗干净，切碎。腐竹提前泡发，剪小段。午餐肉切片，蟹味菇清洗干净，比较大的撕成两半。

第2步、砂锅倒适量亚麻籽油，烧热后下葱姜爆香。

第3步、倒入蟹味菇，翻炒几下。

第4步、倒入娃娃菜，翻炒均匀。

第5步、加入适量清水

第6步、放入贡丸和腐竹，盖上锅盖，中火烧开。

第7步、烧开后把豆腐切成小块倒入。

第8步、铺上午餐肉，再次烧开。

第9步、烧开后加1匙盐，半匙鸡精调味，搅拌均匀关火。

第10步、撒上一点芹菜增香。

第11步、成品。一锅大杂烩，汤汁鲜美好喝。

来自美食天下陆妞儿的作品。

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