砂锅炖猪蹄

原料：猪蹄、盐、白糖、生抽、老抽、姜片、葱结、八角、干辣椒、香醋、葱花。

做法步骤：

第1步、锅内热油、下焯过水的猪蹄翻炒一会。

第2步、下姜片、干辣椒、八角炒香。

第3步、加料酒、生抽、老抽香醋翻炒均匀。

第4步、盛出放入砂锅，加开水、葱结。

第5步、盖盖中小火慢炖一小时左右。

第6步、中途加盐再炖十来分钟。

第7步、出锅前加白糖、鸡精调味，入葱花即可。

第8步、成品。

来自美食天下香香的小厨房的作品。

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