云南的美食实在是太多太多了，一天吃7餐都不带停顿的。想必大家肯定想说云南米线好吃，烤饵块啊，饵丝，乳扇，凉粉等，这些我都没怎么吃，在大理早餐吃了很多次米线是真的，但，这不能满足一个作为吃货的基本需求。作为一个吃货，无论去到哪里，吃才是最满足内心的需求欲望的。但，作为一个不走常规美食路线的吃货，打卡美食肯定是根本不能满足吃货那点小心思。鸡肉米线吃完米线不够，来一份土豆煎饼吧，酥脆软糯，太好吃了。对于没吃过的好吃的都觉得特别好吃。嘿嘿土豆煎饼“嘿，大黄，你叼着个篮子去哪儿啊？你也来吃早餐吗？”早起的大黄有米线吃说到大理特色，凉鸡米线。米线这一种食材在云南各地就有很多不同的做法。凉米线做法很简单，就是米线加入各种佐料和卤制好放凉的手撕鸡肉丝，但是要做好却并不简单，从米线的品质到到配料比例再到鸡肉卤制过程都很有讲究。大理寺庙里的李子，一点酸涩都没大理寺的红李子，平时没人吃的地方小吃，无论在任何地方都是市井饮食文化的精华，街头巷尾路边摊夜市摊，它可能出现在任意一个你意想不到的角落。除了大理古城的景点，你需要有一双好腿力，经济实惠的小吃就藏身于小巷子里。烧饵块大理卷粉大理卷粉，卷粉做法简单，味道却非常可口。漾濞卷粉是漾濞很受欢迎的一道风味小吃，外貌和肠粉有些相似，卷粉皮用米浆做成成、摊开后在中间抹上花生酱、油辣椒、撒上腌菜或者泡菜，卷成长条然后切成小段，酸辣可口。卷粉质地细腻，口味酸辣香甜，加上核桃酱带来的醇厚感，独具风味。据悉漾濞历史悠久，文化灿烂。远在新石器时代，漾濞就有彝族等少数民族的先民在此繁衍生息，自汉王朝在云南置郡县起，漾濞县地先后为益州、永昌、云南各郡所属，唐初六诏称雄时为样备诏地。大理卷粉喜洲粑粑喜洲粑粑烧炭烤火喜洲粑粑喜洲粑粑-红糖馅喜洲镇最受欢迎的小吃之一，有甜、咸两种，有点烧饼的感觉，外皮香酥内外绵软，味道不错。在古城里比较少看见，往古城外面走，靠近菜市场那些小巷子里。甜酸素菜午饭和晚饭时段，往古城靠边缘地段走，有些小酒馆还是很不错的，这家不是大理本地菜，口味比较温和，比较适合南方人口味，要早去，基本上六点之后关门了。两菜一汤糖醋里脊，酸甜口味挺下饭素菜清汤，很开胃素菜清汤在云南，吃的最多的应该是鸡蛋番茄面，特别是在古城之内，因为经济实惠。哈哈哈，但是味道真的很不错。特别是在往丽江、香格里拉那边走，海拔上升的时候，胃口需求比较清淡，这款番茄鸡蛋面是最为熟悉的主食了。番茄鸡蛋面腊排骨煲腊排骨煲其实腊排骨火锅在丽江是一道有名的菜品，在大理也可吃到，腊排骨，听起来腌制的腊肉之类的东西，你会以为很咸，实际上，腊排骨汤还是非常鲜美，是以腊排骨、粉条为原料制作的一道菜品，使用砂锅炖煮，值得一试。黄焖鸡永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，当地优质的土鸡配以花椒等十几种配料烹饪而成。色泽金黄，鸡肉鲜美，永平黄焖鸡不愧是大理的第一名菜。大理弥渡卷蹄卷蹄是云南少数民族的传统美食，其中弥渡县的卷蹄最为有名。弥渡卷蹄的制作在云南有着悠久的历史。相传在清朝年间，弥渡一位赴京赶考的学子，带了一罐卷蹄到京城，被一些学者有幸品尝后倍加赞赏，后来竟惊动了皇上，并降旨御口亲尝弥渡卷蹄，从此弥渡卷蹄就名声大振，传扬四方。少油版宫保鸡丁清炒时蔬习惯吃米饭的南方人，到大理每天餐餐吃米线必定是无法接受的，一方水土养一方人，让胃口找到最大的满足感，肯定是他们从小习惯的米饭菜系了。饭后甜品必不可少的。水果酸奶古城酸奶这东西，我认为不是大理的特色小吃呢，因为我发现无论去到哪里都有“XXX酸奶”等这样的标记地方“特色小吃”，大理、丽江、束河、香格里拉等随处可见，太多了，分不清是梦特色不特色了，喜欢尝试一下就好。在去往昆明的火车上，遇到小华和他们一个寝室的同学们同一个车厢。小华说，这次是他们的毕业旅行，也是第一次远门旅行。我也是第一次。第一次远门旅行，对这个充满未知性的地方，内心充满了好奇和忐忑。从昆明连夜火车到大理，历史悠久的大理古城，受这里慢生活节奏的影响，一直想象自己退休后的理想生活应该来到大理开个客栈，养花养狗，春暖花开，有一种生活叫：大理。图片文字来源于作者原创，禁止转载，如需转载请联系平台或作者。

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