孩子脸色蜡黄不爱吃饭，试试用它炖瘦肉汤，消食健脾，越来越开胃

我们常说，脾胃是根本，一个孩子脸色好不好看，与同龄人相比个子、体重有没有太大差别，都可以从表面上能看出。一个孩子脾胃消化吸收好，大都是不挑食、饮食比较均衡的；反之，脾胃基础差，消化吸收不好的孩子，一般都有挑食、吃得少、又或者饮食正常但脾胃不吸收的情况。

脾胃是孩子的先天之本，但作为家长的我们可以后天养护好，因为脾胃吸收好坏不是一天两天养成的。广东人喜欢给孩子煲汤，尤其是季节转换的时候，看到孩子比平时吃饭表现弱，这个时候，广东妈妈们都会有所针对孩子的吸收消化情况煲一些汤，食疗调理孩子的脾胃。

秋收冬藏，如果想让孩子冬天长个长肉，脾胃消化能力有所提升，就应该从一碗简单的儿童开胃消食健脾汤做起。

今天儿童开胃消食健脾汤用到的材料有广东阳江一带的特产--春砂。

春砂，也叫春砂仁，春砂性质温和，有温脾、健胃、和胃醒脾、消食等作用，除了适合儿童以外，春砂也适合一直有胃病方面困扰的人群，养胃和中，可以把春砂制作成春砂蜜、春砂酒等，日常保健食用。这碗儿童开胃消食健脾汤可以在孩子脾胃消化不好的时候给孩子饮用，根据孩子消化情况酌情增减。

食材：春砂仁15克，瘦肉1块，芡实15克，干淮山15克，清水3碗，盐少许。

做法：

1.把春砂和干淮山、芡实用清水泡洗干净。

2.春砂仁是干制果品，用刀背把它们拍扁。

3.瘦肉2-3两左右（1人份），把瘦肉剁成肉末肉泥，瘦肉（里脊肉部分）油脂少，也是广东人最喜欢用来炖汤的猪肉部分。

4.先把剁好的瘦肉铺在炖盅底部，加入拍扁的春砂仁浸泡30分钟。充分的浸泡可以让肉质纤维更酥松，瘦肉的营养会更好地渗透在汤水里。

5.泡过瘦肉春砂的瘦肉水不用倒掉，直接把洗干净的干淮山、芡实放入炖盅内，隔水蒸炖1小时左右即可。

用炖盅给孩子炖汤很方便，分量少而精，一般加入2-3碗水左右（根据炖盅大小），汤炖好后加少许食盐调味即可。

九阳（Joyoung）电炖锅一锅三胆小炖锅隔水炖燕窝雪蛤炖盅京东好评率99%无理由退换￥.9购买

春砂仁有开胃醒脾的作用，干淮山健脾，新鲜淮山养胃，这里建议用晒干的淮山片和芡实搭配，芡实有敛汗生津的作用，喝汤不吃肉渣，因为营养都在汤汁里，而且炖过的瘦肉比较柴口。

瘦肉汤有微微的肉汁的清甜味，不油腻，适合3岁以上脾胃消化功能不好的孩子日常食用。脾胃调理的过程是需要时间的，儿童成长的汤水是温和的，坚持就会有效果，脾胃会越来越好。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/8980.html