北京中科医院亲身经历 http://www.xxzywj.com/npxxx/npxtj/780.html
南方和北方，吃的东西差别还是比较大的。从主食方面看：南方盛产水稻，人们喜欢以米饭为主食。蒸米饭、蒸米糕、各种大米粥、肠粉、米粿、炒饭、炒米粉、汤粉、饭团等等。本图片来源于“视觉中国”北方盛产小麦，玉米，大豆等各种面点、面食、杂粮自然成了北方人一日三餐的主要食粮。常见的面点有馒头、饺子、包子、花卷、手擀面条、拉面、捞面、biangbiang面、银丝面、锅盔、大饼、烧饼、葱油饼、油条、油饼、窝窝头、粘豆包等等。三文鱼刺身从风味上来讲，北方的牛肉面、炸酱面、酸辣面、羊肉面、肉丝面、肉夹馍、凉皮、炒油面、贵妃饼、千层饼等等举不胜举。肉类也有多种多样的做法，北京烤鸭、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、酱牛肉、韭菜盒子、炒肝、猪肉炖粉条。南方人最爱：砂锅粥、过桥米线、酸汤魚、小笼包、糯米鸡、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、烧鹅、瓦罐汤。烤大饼从菜的品种来看：南方多海鲜水产、家禽、时令蔬菜。家常菜中少不了鱼虾，禽类。加上南方气候热的时间比较长，菜品也较清淡，以蒸、煮、炖、煲等加工方式为多，如清蒸鱼、水煮虾、白切鸡、盐焗鸡、香菇滑鸡、卤水鸭、烧鹅、叉烧、苦瓜炖排骨、冬瓜排骨汤等等。各种加菜粥品，如皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、海鲜粥、鱼片粥、花生财鱼粥等等。饭团可以随意做成各种各样随着南方北方的人们文化物质交流越来越多，饮食文化也相互融入，在南方，我们也可以品尝到北方的面食，如在北方饺子馆、拉面馆里不仅可以品尝到具有北方特色的面点，也可以品尝到酱肉、凉菜、炖菜等等；在北方，也可以吃到南方的特色美食，比如在广东早茶店里，可以品尝各种茶点和南方菜。油炸发面小元宝饺子虽然南北饮食有差别，我们可以越来越多的选择自己喜爱的食物。不管南方北方的食物，我们有机会应该去品尝一下吧！感谢

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