裙带菜排骨汤

裙带菜与海带一样同生长于海里，属海藻类，裙带菜也称“海芥菜”、“裙带”，裙带菜带片深裂呈裙带状，比较薄，颜色较绿。它含丰富的微量元素，是营养丰富的“海中蔬菜”。有干品、盐渍类。今天我用的是盐渍裙带菜。与排骨一样，炖汤很好喝，试试。食材：排骨克、裙带菜克。配料：姜适量、葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。

原料：排骨、裙带菜、姜、葱、枸杞子、胡椒粉、精盐。

做法步骤：

第1步、排骨，买了一根大排骨，用清水泡一泡，去血水。

第2步、裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。

第3步、汤锅中烧水，待水为温时加入排骨烧开，焯水。再冲洗浮沫待用。

第4步、转砂锅中，水烧开，加入姜、葱，排骨，烧开5分钟，转中火炖制。大火烧浓汤，小火烧清汤，看个人喜欢。可以在汤将好之时，大火滚上5分钟即奶白浓汤。

第5步、排骨炖烂，大约半小时，时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可，加入枸杞，盐调味。

第6步、非常的鲜美，适合夏天的好汤。

小贴士：

排骨焯水在温水下锅，也可以冷水入锅去浮沫。菜谱介绍到此啦，感谢

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