以前喜欢吃酸菜鱼火锅，经常自己在家做，后来做着做着就换了个做法，放一些自己喜欢吃的蔬菜，也不需要插电烫菜，偶尔煮来吃也比较方便。今日就把哈妹爱吃的家常砂锅鱼头豆腐分享友友们，20块钱不到能煮一大锅，比外面卖的还好吃！下面我们一起看看具体烹饪步骤，喜欢不妨收藏在家试试看哦！砂锅鱼头豆腐

by因为爱情

配料:鱼头1个、豆腐1块、盐适量、胡椒粉适量、酱油几滴、香菜适量烹饪步骤:1.今天我用的是草鱼头，洗净用到一面切开，鱼头按扁；2.锅里放适量油，油热以后放入鱼头煎一下；3.定型以后翻面煎另一面；4.煎好以后添加适量清水大火炖；5.豆腐切块，用盐水泡一会沥干；6.这是鱼头汤开了，把鱼头连汤倒入砂锅里，继续炖煮；7.开锅以后放入豆腐一起炖，放入盐，几滴酱油调味，放入适量胡椒粉；8.出锅之前撒入香菜。

菜谱小贴士:

鱼头可以选择鲢鱼，黑鱼，胖头鱼等，酱油千万不要放多，那样汤会变黑。

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