今日吃甚么？我来帮你选！

天天养分师为你搭配“每日三餐”

铁板牛肉

材料：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。

做法：

1.筹备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；

2.牛肉中列入适当的盐、淀粉、料酒和小批的油，抓匀后腌制二极度钟；

3.将牛排调味料倒入碗中，列入淀粉和适当盐，列入适当的水搅拌平均备用；

4.铁板烧肉，倒入小批的油；将小块的洋葱摆放在上头，转为小火，让它坚持温度；

5.烧热锅，列入适当的油，下入腌好的牛肉；

6.立即翻炒，直至牛肉片变色；

7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一同翻炒；

8.倒入筹备好的牛排调味汁；

9.大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火；

10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；

11.将铁板移至木板上便可

芹菜炒豆干

食材：芹菜克、豆干1块、盐1茶匙、干辣椒6颗

做法：

1.将芹菜的叶子摘去，头部切掉洗刷清洁后切成斜段

2.豆干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块

3.锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味

4.再放入豆干，炒至豆干略微变黄

5.结尾倒入芹菜，翻炒几下以后，调入盐，拌匀后便可

香辣蒜香虾

材料：鲜虾g、油适当、盐适当、干红椒适当、大蒜适当、生姜适当、小葱适当、酱油适当、番茄酱适当

做法：

1、鲜虾去头壳，背部启齿剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤勺番茄酱，炒匀后倒入一些酱油。

6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适当精盐，翻炒平均便可出锅。

番茄炒蛋

食材：番茄（中）2只、鸡蛋3只、盐、胡椒粉、番茄酱

做法：

1.鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散，番茄洗净切块

2.先把鸡蛋炒好，盛出备用

3.锅里下番茄，炒软了以后把鸡蛋倒入，翻炒平均

4.列入一点点的番茄酱，放盐调味便可出锅

香煎带鱼

材料：带鱼（g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）。

做法：

1.刀稍微歪斜，刮去鱼鳞，并洗濯清洁。

2.将鱼身稍微歪斜切成菱形段，列入盐、花椒、白酒，拌匀。

3.关上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，半途翻拌2次。

4.平底锅中列入一些的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水分，裹上一层干淀粉，再将过剩的淀粉抖掉，放入油锅中。

5.带鱼煎出香味，底部变黄后，略微翻面，煎另一面。

6.煎到两面变黄便可。

芥蓝炒香肠

食材：香肠2根、芥蓝克、生姜几片、白酒5ml、白糖3ml、盐适当

做法：

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.集体转色后，捞起沥干水分，切成段

3.热油锅，爆香姜片，放香肠进锅，翻炒至香肠变透亮

4.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟

5.列入白酒、白糖、盐翻炒平均便可出锅

西兰花炒虾球

食材：鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法：

1.西兰花去粗茎，掰成小块，蒜切末；红椒切菱形片

2.将鲜虾剥成虾仁备用

3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用

4.炒锅用小火爆香蒜末，放入虾仁，用中火拌炒

5.待虾仁变色后，淋入料酒和一些生抽、糖

6.列入西兰花和红椒，用大火火速翻炒

7.结尾加盐，淋一些香油便可出锅

莲藕炒鸡片

食材：鸡胸肉克、莲藕克、青辣椒2根、红辣椒2根、蒜头2颗、橄榄油1/2茶匙、酱油1大匙、黑醋1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酒1茶匙、酱油1茶匙、太白粉1/2茶匙

做法：

1.鸡胸肉切片，列入腌料搅拌平均安置15分钟

2.莲藕切片，青、红辣椒切段；蒜头切片备用

3.煮一锅水，将莲藕放入汆烫掏出沥干

4.再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干

5.锅中放油，爆香蒜片、辣椒片，列入莲藕、鸡肉片拌炒

6.再列入调味料，拌炒平均便可出锅

辣子猪肝

材料：猪肝克、干辣椒段适当，青椒适当，花椒粒适当，白糖适当，盐适当，料酒1勺，淀粉适当，生抽1勺

做法：

1、猪肝洗刷清洁后切成薄片，用料酒，盐，生抽，味精，淀粉抓平均腌制；干辣椒切成段，青椒洗净切成圈

2、锅中油烧至七老练，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出

3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆发香味

4、放入猪肝，盐，生抽倏地翻炒平均出锅便可

西芹百合炒腰果

食材：百合50克、西芹克、胡萝卜50克、腰果50克、盐1/4小匙、沙糖1/2小匙

做法：

1.百合切去头尾隔开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片

2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉

3.将油倒出一半，余下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁

4.大火翻炒约1分钟，放入百合，盐，沙糖大火翻炒

5.炒好后盛出，洒上放凉的腰果便可

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