当前位置: 砂 >> 砂资源 >> 教大家五种,红烧菜的做法,营养又健康
土豆烧牛肉
说起牛肉,肉质细腻,做出来的牛肉,红红的颜色,容易勾起人的味蕾。黄黄的土豆,和牛肉炖在一起,真是香气扑鼻,味道鲜美,小编吃土豆炖牛肉烧牛肉的时候,是在别人家办喜事的时候,咬上一口酥烂适口,味浓汁厚,真的很好吃耶。它的做法呢,小编就分享给你们,准备食材土豆,牛腩,干辣椒,白酒,大蒜,姜,小葱,花椒,桂皮,豆瓣酱,香叶,老抽。把辣椒,小葱,姜片,切碎,清洗干净的牛肉切成块状,放入开水中一分钟捞出,锅中放油爆香葱姜,蒜,加入牛肉翻炒,将料酒,酱油,白酒浇在牛肉上,放入豆瓣酱这样牛肉的颜色就上好了,放入大料,辣椒,添入清水,煮五十分钟倒入土豆,炖至粥越粘稠时出锅,色泽金黄,香气扑鼻的土豆烧牛肉做好了,吃货们一定要记住它的做法哟。
红烧排骨
红烧排骨在我的印象中是,色泽金黄,香酥入味,咬上一口,焦香无比。我真正吃排骨的时候却是在学校旁边的饭店里,放学之后又渴又饿的我,就跟老板说,随便来个菜,谁知端上来的是一盘红烧排骨,那颜色好诱人啊,浓郁的香味让我直流口水,酥烂适口的红烧排骨,被我几分钟就吃完了。还想再吃一盘的时候,已经囊中羞涩了。我就暗暗地学会了这道红烧排骨的做法,今天小编就分享给你们。烧排骨的食材有,中排,大葱,蒜瓣,姜片,花椒,冰糖,酱油料酒,食用油,盐。排骨切段,开水中去血水,锅中倒油,葱,姜,蒜,爆香,放入洗好的排骨,大火翻炒,全部调料放入锅中,加入清水,炖煮四十分钟,收汁时放入香菜,即可食用。
红烧肥肠
红烧肥肠是我的最爱,从小我就喜欢吃这道菜,肥肠上有一种特别的味道,很容易勾起我的味蕾,让我忍不住就想去吃红烧肥肠。听说红烧肥肠是湖北的一套传统美味,这个菜一般都采用红烧的方法做,红烧之后的肥肠,色泽黄亮,味道可口,肥而不腻。你们是不是很想吃,那我就教你们怎么做。主要食材有猪大肠,香菇,玉兰片,黄酒,味精,姜片,淀粉,植物油,酱油,生姜。肥肠好吃但是洗的时候很费劲,里面和外面一定要清洗干净,放开水中煮片刻,捞出再次清洗,放入砂锅中炖煮三十分钟,捞出切小段,烧热的锅中倒入植物油,下入材料爆香放入切好的肥肠,加入全部大料,汁液粘稠时放入玉兰片,酱油,加入调料,勾芡直接加入锅中,装盘即可食用。
红烧豆腐
说起豆腐,它的营养价值非常高,老少皆宜,它有益气补虚的益处,同时它还能增强人的免疫力,口感又好,让人百吃不厌。所以学会做这道菜,自己吃的时候会很方便,接下来给你们介绍它的做法。它的材料有豆腐,老抽,淀粉,白糖,盐,十三香,味精。豆腐切成滚刀块,热水中烫一下,老抽,糖和盐,放进一个小碗,再加入一点清水,把葱花也放进去,最后用淀粉勾兑,炒菜的料汁儿已经做好了。锅中加入植物油,把豆腐煎至两面金黄时加入酱油,这样做出来的豆腐色泽金黄,放入调好的料汁大火烧开,炖至没有汁液的时候,出锅装盘,撒上葱花色泽金黄,风味独特的红烧豆腐做好了。
红烧扁豆
扁豆含有很高的维生素,高蛋白低脂肪的食物,它的营养价值别提有多高了,对人老人还有儿童都有很大的好处,扁豆和五花肉结合在一起,简直是美味佳肴,扁豆比较清脆爽口,所以这道美味,吃多了也不嫌菜太油腻,这道菜好做的很,但需要的材料有,扁豆,盐,植物油,五香粉,五花肉,花椒,大葱,姜片,蒜瓣。五花肉切成块状,把油倒入锅中,烧热之后,放入五花肉,炒出五花肉的油,看到五花肉炒得焦黄了,装盘待用。葱,姜,蒜爆香,放入洗净切好的扁豆,放一点酱油,加入清水倒入五花肉,看着扁豆已经炒熟了,加入调料,即可食用。
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