冬天要常喝开胃汤，5种做法，好看又好喝，天天喝1碗对身体好。冬天冷了，许是为了取暖，常常会煮一锅热汤，看着家人大口大口喝着，也许这就是幸福。开心做饭，别忘了给家人煲一锅开胃汤！今天分享5道家常汤做法，很简单很实用，餐前喝1碗，能量满满的，喜欢的亲可要收藏了。

这道冬瓜丸子汤，极简单的食材，却是经典不衰的家常汤品，讲究的是清淡、清爽，所以不要放一滴酱油。

材料：冬瓜1块，肉馅克，盐2克，大葱1/3根，白胡椒粉2克，葛根粉30克，凉水适量，香菜1棵

1.肉馅和冬瓜准备好，肉馅肥瘦比例1：9，冬瓜去皮去瓤去籽，洗净；

2.肉馅中放葱末、盐、白胡椒粉、葛根粉、适量凉水；

3.这是调好的肉糊，不是特别的稀，这样吃起来有点弹口；

4.冬瓜切厚4毫米左右的薄片，片越薄越容易熟；

5.冬瓜片入凉水锅中，大火煮开后转微小火；

6.肉馅用小勺挖球，入冬瓜汤中，全部的肉丸子都入汤中后，转中火煮开，丸子浮在水面上就可以关火了；撒少许香菜或香葱都可以。

几个西红柿、一把金针菇、一块豆腐，热乎乎的鲜甜红汤就端上桌了，豆腐软软嫩嫩的，白豆腐配红汤，再撒点香葱末，真是营养美味又好看。

材料：西红柿3个，金针菇1把，豆腐1块，油少许，盐适量，水适量，香葱少许

1.西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块；

2.西红柿切小块，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根，分成小撮；

3.炒锅中倒适量水煮开

4.另起锅，倒少许油，将西红柿入锅翻炒出浓稠；

5.倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；

6.盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动；

7.撒盐混合均匀，再将金针菇入汤中，略搅拌出锅，撒少许香葱增色添香。

这是一道清淡却又鲜美滋润的腔骨芋头汤，芋头是老幼皆宜的滋补品，又被民间称为秋冬素食一宝，能益胃能宽肠，同腔骨同煮，散发出悠悠的奶香味。

材料：腔骨6块，小芋头6颗，姜4片，盐适量，清水适量

1．腔骨洗净，剁成小块，小芋头去皮；

2．芋头切成滚刀块；

3．姜切片；

4．腔骨入凉水锅中煮开，去除杂质；

5．将焯过水的腔骨夹入砂锅中，芋头和姜片一同入锅；

6．将砂锅盖好盖，放到电炖锅，通电，准备炖汤程序，时间设为3小时；

7．临出锅前10分钟，根据口味撒少许盐，汤清味鲜芋头糯，更显食材本身的味道。

丝瓜虾仁汤，这是一道开胃汤，把大虾剥壳，和丝瓜同炒，再放点水一煮，又是菜又是汤，丝瓜和虾肉自带微甜，饭前喝一碗清爽又开胃。

材料：大虾1盘，丝瓜4根，姜1块，油少许，盐少许，水2碗

1.大虾清洗干净；

2.剥壳，用牙签从尾部往上第三节处挑出虾线，冲洗干净；

3.用利刀将丝瓜皮刮掉，请注意啊，是刮掉最外面的那层硬的绿皮，不是削皮；这样处理后的丝瓜没有损耗而且形状完成，颜色漂亮；

4.把丝瓜切成滚刀块；

5.炒锅中倒少许油，姜末煸炒出香味，将丝瓜块倒入锅中翻炒；

6.加少许盐翻炒，使丝瓜变软，再倒入适量水烧开，虾仁入锅中煮到身体卷曲，颜色变红，出锅。

这一锅鸡汤里，临出锅前放了一小碗南瓜块，焖10分钟，南瓜软糯糯的了，汤品微甜，清淡可口。

材料：老母鸡一只，南瓜一碗，香葱少许，姜一小块；盐少许

1.老母鸡1只；

2.拆解成大块；

3.将鸡块入温水锅中煮开两分钟；

4.将鸡块入电饭煲内胆中，倒适量开水，再放几片姜，时间1小时，也可以根据实际情况延长或者缩短时间；

5.将南瓜去籽，带皮切小块；

6.临出锅前10分钟，将南瓜块倒入锅中，起锅前根据口味撒盐、香葱末。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。