15道孩子喜欢的美食做法，开胃可口营养健康，儿子自己就能吃一盘

一、双色蛋卷

用料鸡蛋,肉馅,红萝卜,姜,盐,胡椒粉,生粉

做法

1,在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末，顺着一个方向搅拌上劲，加入搽好的红萝卜末沿着同一方向搅拌均匀

2,在鸡蛋中加入适量生粉，盐，搅拌均匀备用

3,将锅烧热，加入适量的油，将蛋液倒入后，转动锅，待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉

4,将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上，将蛋皮卷起，再在外面包上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔

5,烧锅水，水开后将蛋卷放入，蒸上十分钟拿出来放凉，将蛋卷切成片，摆成喜欢的造型即可

二、白灼基围虾

主料基围虾克

辅料大葱3段,蒜瓣4个,姜5片,食盐2小勺,醋2汤勺,香油2小勺,料酒4汤勺,生抽2茶匙

做法

1.虾用清水洗净去虾线，去除虾须虾腿，去除虾头里面的赃物整理干净

2.料酒入锅，把虾放入，煮至下省弯曲即可出锅，用蒜瓣、生抽、醋香油等调好料汁，蘸着吃

三、柠香烤鲳鱼

做法：

1.鲳鱼洗干净去除内脏，准备一个柠檬；

2.擦干鱼身上水分，两面打花刀，挤上半个柠檬的汁，撒少许盐，抹匀了腌制一夜；

3.烤盘预热，刷油，放腌好的鱼，中火煎多翻面几次，至两面焦黄即可~

四、小炒葫芦干

原料：葫芦干克，精选五花肉克，青、红尖椒条各30克。

调料：精盐、东古一品鲜酱油各10克，蚝油8克，味精、鸡粉、葱、姜、蒜末各5克，色拉油克（约耗50克）。

制作：

1、将葫芦干入沸水焯30秒，控水捞出。

2、锅下油烧热，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黄，下蚝油、东古一品鲜酱油炒出香味，再下葫芦干，青红椒条，最后入剩余调料调味，翻炒均匀，装盘即可。

五、日式土豆泥沙拉

用料

中等偏大的土豆1个；较小的胡萝卜1个；鸡蛋2个；沙拉酱；牛奶

做法

土豆胡萝卜洗净和鸡蛋加水放入锅中，水沸后将胡萝卜捞出备用，将土豆剥皮，切大块在放回锅中。将胡萝卜去头去尾，切碎，将煮熟的鸡蛋捞出，用冷水泡一会儿再剥皮。将蛋黄取出和沙拉酱充分混合。蛋白切碎待用。蛋黄和沙拉酱搅拌过程中加入些许牛奶。充分搅打出细腻的蛋黄酱。等锅中的土豆可以被筷子很轻松地戳穿后就可以捞出，用勺子压成泥。随后加入胡萝卜碎粒和蛋白，充分搅拌均匀。等土豆泥充分冷却后，加入刚刚制作好的蛋黄酱，充分搅拌均匀即可。

六、韭菜烧海虾

用料：韭菜克海虾克；干辣椒2个生姜6克大蒜15克九层塔1小把蒸鱼豉油15毫升盐1克胡椒粉1克料酒15毫升食用油30毫升；

做法

1.海虾剪掉虾须，挑出虾线。冲洗干净后沥水。倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟。

2.韭菜掐除老茎，洗净后切寸段，九层塔洗净，姜，蒜，辣椒切碎。热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。

3.小火翻炒出香味。下腌好的海虾。翻炒，炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油。略翻炒后下韭菜。炒匀后加盐调味。下九层塔。快速翻炒后关火，装盘出锅即可。

七、艿芋焖排骨

材料

排骨克、芋头克、蒜末10克、红辣椒片10克

调味料

盐1/3小匙、细砂糖1小匙、水4大匙、米酒1大匙、香油1小匙

作法

1.排骨洗净剁小块；芋头去皮切小块，备用。

2.将作法1的排骨及芋头块、蒜末、红辣椒片及所有调味料一起拌匀后放入盘中。

3.入锅蒸约15分钟至熟即可。

八、意大利奶酪沙拉

材料：奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔（罗勒）、橄榄油、黑胡椒碎、盐。

1、将奶酪切成片；

2、西红柿洗净擦干，切成片；

3、九层塔切碎，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁拌匀成为调味料；

4、将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘，浇上调好的调味料即可。

九、粉丝烧大虾

食材：粉丝、基围虾、葱、姜、蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐

做法：

1、虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部分剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟；

2、粉丝用温水泡发，葱姜切粒；

3、锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水，充分炒匀；

4、下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。

十、孜然香辣煎小土豆

用料

新鲜小土豆克；葱白几根；洋葱1小块；小米椒或红泡椒适量；大蒜适量；油适量；白糖少许；生抽适量；啤酒或开水小半碗；盐适量；孜然粉一勺；熟白芝麻适量；香菜适量；鸡精少许

做法

小土豆撕去表面一层皮..清洗干净放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁，不要压碎平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..小土豆翻面煎至2面金黄夹出来.锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜，放小土豆下去.放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒翻炒均匀。然后收汁.收一半时候放盐，土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火.把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..

十一、烧豆腐

用料：豆腐g、肉末50g、小红尖椒4-5只、姜一小块、蒜两瓣、八角一到两枚、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖少许、香葱少许；

做法

1.豆腐切约七八毫米厚的片，姜切丝，蒜切片，红尖椒对开，香葱切末；

2.肉末撒点盐，酱油拌匀了腌制一会儿；锅内热少许油，将豆腐煎至表面金黄；

3.煎好的豆腐盛出放厨房纸上吸掉多余油分。之后锅内余油爆香姜蒜，入肉末炒至断生；

4.豆腐重新入锅，稍翻炒几下，接着加入没过豆腐的水，少量蚝油，糖，老抽少许，八角，红尖椒，酌情加盐，中火烧至汤汁收到合适的程度；

5.撒香葱略烧，出锅，完成.

十二、番茄炖牛肉

用料：牛腱子肉0克番茄2个生姜10克香菜2根；盐6克橄榄油适量胡椒粉2克清水克；

做法

1.牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片；切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水；捞起，放入砂锅内，丢进姜片、加上克清水；

2.盖上锅盖，小火炖2小时；

3.番茄洗净切块，香菜洗净切碎；热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙；

4.倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻；调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可

十三、松仁彩豆

原料：

松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。

做法：

1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；

2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；

3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

十四、木耳山药炒虾球

做法

1.鲜虾去掉虾头和虾壳，山药去皮、斜切片，小红辣椒切碎，姜切片

2.鲜虾开背，挑去沙线，加入料酒再加入淀粉和1/2茶匙盐抓匀之后腌制10分钟左右

3.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香,放入山药片炒半分钟再加入黑木耳炒1分钟

4.将锅中的食材拨到一边，放入腌好的虾.炒至虾肉变色，加入糖、剩下的盐和鸡精

5.最后放入小红辣椒，炒匀即可

十五、新奥尔良鸡翅

原料：鸡全翅，食用油，新奥尔良烤肉料。

做法：

1.鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞帮助入味。）加入烤肉料，加清水，少许橄榄油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜。冷藏过程中平放，隔几小时可以拿出来晃动一次，这样入味更均匀。

2.烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。

3.烤箱预热度。中层，上下火，30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。