大蒜焗南瓜

By清水淡竹

以前在饭店吃到过这道菜，那种口感稍干，咸甜口、蒜香浓郁、清香甜糯的南瓜，非常美味，当时没问到这道菜的名称，也不知是咋样做的，后来就在美食网站上找找，居然看到了相关的做法，正好家里有比较粉糯的日本南瓜，用来做了一次，口感也很好，但色泽还是那种红色的南瓜更美，下次再继续尝试。

原料：日本南瓜、蒜、洋葱、油、料酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、南瓜、洋葱、蒜瓣洗净。

第2步、把南瓜对半切开去瓤，再把一半南瓜切成两半。

第3步、切成均匀的小三角形。

第4步、蒜瓣、洋葱铺在砂锅底部。

第5步、切好的南瓜放在姜蒜上，摆成一个圆形。

第6步、2勺料酒、4勺生抽、2勺蚝油拌匀。

第7步、把调味汁均匀倒在南瓜上。

第8步、淋入一勺米糠油，再倒入不到南瓜一半高度的水，大火烧开，转小火15分钟左右，待水分烧干，关火。

第9步、咸甜口的南瓜，蒜香浓郁、清香、甜糯，非常美味。

来自美食天下清水淡竹的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/2131.html