红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆好处多多，平时可以常吃，但煮红豆吃多了也腻，可以做成豆沙馅，制作各式甜点。

By鸿云轩

用料

红小豆g

白糖50g

植物油适量

做法步骤

1、红豆洗干净，提前一晚泡上。

2、砂锅里放没过豆子的水。

3、大火煮开，转小火。煮半小时，关火焖透。

4、至豆子开花，滤去水分。

5、用料理棒打碎，也可捣碎。

6、砂锅内添加白糖和植物油，开小火翻炒。

7、炒至自己满意的干湿度即可。

8、用模具压花。

小贴士

砂锅是干烧系列的，所以能直接用来炒沙，普通砂锅勿试。糖和油放多少，根据个人喜好。

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