砂锅粥

By海蓝澜

很多时候，美食有美器来衬，好像会变得更美味。看见漂亮的砂锅，我真是不能控制我自己，必须收了它。这砂锅的深度足够，煮粥不易溢锅，很合适。好吃的砂锅粥，我习惯放虾、蟹，特别鲜美。之前做过潮汕海鲜砂锅粥，这次不想那么繁琐，冰箱里的料只有这些，随意放吧，不用多，好喝就行。

原料：米、梭子蟹、虾、芹菜末、姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、特别好吃，相信我，哈哈。

第2步、准备食材，螃蟹要去除心肺，冲洗干净，切块，虾去虾线洗净，香芹切末，姜切末。

第3步、先烧沸砂锅里的水，再放入泡过的米，滴几滴油。

第4步、保持水沸，煮15分钟。

第5步、放入虾、蟹。

第6步、加入姜。

第7步、加料酒，继续煮至蟹熟。

第8步、加盐、芹菜末、胡椒调味。

第9步、完成~~

小贴士：

沸水煮米，不易粘锅。姜末不喜欢，你可以切片，暖宫驱寒，我喜欢切末或者丝状，一起吃掉它。

来自美食天下海蓝澜的作品。

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