黄花菜炖鸡煲

By宸·羽

原料：土鸡、干黄花菜、香菜、姜、油、盐、料酒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、清水。

做法步骤：

第1步、土鸡半只。

第2步、剁成小块。

第3步、黄花菜干放入温水浸泡30分钟，清洗干净后备用。

第4步、烧开一锅水，放入鸡块焯水5分钟。

第5步、捞起，表面的浮沫清洗干净，沥干水分。

第6步、起锅热油，放入姜片炒香。

第7步、倒入鸡块翻炒。

第8步、炒至表面微微发黄。

第9步、加入盐、料酒、蚝油、酱油、糖、胡椒粉，翻炒入味。

第10步、加入没过鸡块的清水。

第11步、倒入砂锅。

第12步、大火煮开。

第13步、盖上盖，转中小火炖20分钟。

第14步、20分钟后开盖。

第15步、放入黄花菜，继续盖盖炖煮十分钟。

第16步、时间到，撒点鸡精提鲜，关火盛出。

第17步、成品。食材简单却非常香，健康营养一锅炖。

来自美食天下宸·羽的作品。

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