酱香羊肉粉丝煲

冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷。

原料：羊肉卷、金针菇、绿豆粉丝、大蒜、小葱、线椒、盐、糖、白胡椒、葱伴侣辣椒酱、葱伴侣豆瓣酱、生抽。

做法步骤：

第1步、准备主要食材：金针菇，羊肉卷，粉丝，线椒，小葱，大蒜。

第2步、先调个酱汁，两勺葱伴侣辣椒酱，一勺葱伴侣豆瓣酱，两勺原汁酱油，再放盐，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均匀。

第3步、粉丝泡软，线椒切圈，小葱大蒜切碎备用。

第4步、锅中放清水，水开后放羊肉卷焯水后捞出来。

第5步、砂锅底部铺上一层金针菇，上面放泡好的粉丝，最上面铺羊肉卷，把辣椒圈，调制好的料汁倒进去。

第6步、盖上盖子，中火炖3分钟。

第7步、关火后放葱蒜碎，烧一点热油浇上去。

第8步、香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。

第9步、酱香浓郁，香辣开胃。

小贴士：

1.羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。2.配菜可随意更换，豆腐皮，金针菇，都是不错的选择。

来自美食天下阳春白雪小食光的作品。

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