糖醋里脊肉的做法步骤食材：里脊肉（已清洗）。面糊。白芝麻。在碗里加入1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、5勺清水调匀成糖醋汁，待用。将里脊肉放在案板上切成条。放入面糊中挂上面糊。随后，将挂上面糊的里脊肉下入油锅中炸至金黄捞出。接着，锅内留底油，将炸好的里脊肉回落锅中。然后，倒入调好的糖醋汁。烧煮开。烧煮至汤汁浓稠，关火出锅。

家常红烧带鱼的做法步骤带鱼买回来后洗净，去掉头尾，切成小块。用适量料酒和少许的盐腌10分钟。10分钟后把带鱼用厨房纸吸干水份，然后轻轻沾上一层面粉。锅中倒入适量的油，把沾了面粉的带鱼放入锅中。煎好。锅中再倒入少许的油，放入老姜、大蒜，爆香。然后加入少许的盐，2勺生抽。再加适量的水煮开，然后加入适量的糖调味。最后把煎好的带鱼放入大火煮开。煮至汤汁浓稠，收汁，撒入香葱后即可熄火

素炒杂锦的做法步骤腐竹折断后用温水浸泡软，黑木耳提前浸泡，发涨后捞起洗干净。蒜苗洗净，头尾分开切段，胡萝卜洗净切薄片，辣椒切片。烧热九阳轻奢派不粘锅，倒入花生油，将难熟的蒜梗爆香，加上胡萝卜。倒入腐竹，大火翻炒均匀、遮上盖子适当焖一下。接着倒入黑木耳，端起锅翻炒食材，如果觉得太干，倒适量清水润润锅。调入盐和蚝油，炒几个来回。

酱淋白切鸡的做法步骤三黄鸡半只，清洗干净。准备辅料，姜片、红花椒、葱结、香叶。将辅料放入锅中加入适量清水烧开。放入三黄鸡小火煮15分钟，关火后再泡浸10分钟。将煮好的三黄鸡盛出，放入冰水中泡浸20分钟。再盛出沥干水份。准备香辣酱一勺、适量葱花和香菜段。取一个碗，加入香辣酱、烧热的花生油、生抽、盐、鸡精、芝麻油，拌匀调成味汁。将三黄鸡斩块摆盘，再淋上调制好的味汁。撒上适量葱花和香菜。

茄子烧土豆的做法步骤土豆去皮切块，用清水冲去表面淀粉后沥干水份。姜切片、蒜切片、红椒切小块。锅内热油，下土豆油炸。炸至表面呈微黄色，盛出控油。将茄子切成块。油温足够热时下茄子油炸。炸至茄肉呈微黄色，盛出控油。锅内留底油，下姜片、蒜片小火炒香。将炸好的土豆和茄子倒入锅内。加入调制好的红烧汁煮沸，转小火烧两三分钟。最后放入红椒块断生即可。

香辣肥肠煲的做法步骤肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。将肥肠翻面，同样加盐、生粉、白醋揉搓三次。再将肥肠翻至外面，用清水冲洗干净。将肥肠转入高压锅中，加入清水和辅料，上盖煮冒气转小火压12分钟。将肥肠切好。将姜、蒜放入锅内小火炒香。再加入豆瓣酱炒香炒出红油。将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。将炒好的肥肠转入砂锅。往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。