沙姜鸡煲

By嘉嘉爱下厨

我很喜欢沙姜的味道，对一切沙姜的食物都无法抗拒，趁着周末就煮了个沙姜鸡煲，平时不怎么添饭的老公没忍住吃了2碗饭。

原料：鸡、沙姜、大蒜、葱花、香菜、花生油、盐、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、沙茶酱、料酒、生粉、糖。

做法步骤：

第1步、主要材料有这些。

第2步、鸡洗净，切块，我把鸡胸肉都买来炖汤，把嫩肉留下做鸡煲。

第3步、沙姜和大蒜切碎。

第4步、把蚝油，胡椒粉，生粉，生抽，沙茶酱，盐，料酒放入鸡块中搅拌均匀，腌制1-2小时。

第5步、砂锅烧热放入花生油，倒入沙姜和蒜中小火爆炒出香味。

第6步、放入腌好的鸡块，加糖，继续翻炒几下。

第7步、倒入一些清水，继续翻炒几下，放入老抽上色，盖上锅盖中小火焖煮10分钟，图中可以多次翻炒，尽量避免粘锅。

第8步、放入葱花和香菜，熄火盖上盖子。

第9步、上碟，超级好吃，非常下饭。

小贴士：

1.用砂锅做更香。2.酱汁不要浪费，可以做盖饭或者煮汤面哦。

来自美食天下嘉嘉爱下厨的作品。

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